COCKTAILS
Bloody Mary
TYPE 9
血腥瑪麗可謂是經典的雞尾酒之一了，其名字的來源也是眾說紛紜，在這裡我們就不去細究了。
它的外觀鮮紅似血，味道『錯綜復雜』，口感順滑卻帶有刺激性，細品這款雞尾酒，仿佛在淺嘗漫漫人生路。
【清單】
- 8盎司 冷藏番茄汁
- 1.5盎司 伏特加
- 0.25盎司 新鮮檸檬汁
- 0.5茶匙 Worcestershire sauce《用蔥、蒜、香料、胡椒等熬煮加糖、鹽、白醋等制成》
- 0.5茶匙 Tabasco
- 冰塊
- 鹽
- 現磨胡椒粉
- 芹菜條 作裝飾用
- 檸檬角 作裝飾用
這是一杯仿佛料理的雞尾酒，從其中你可以品嘗出很多層次味道。
Vodka Micheladas
TYPE 10
Micheladas是一款墨西哥雞尾酒，由啤酒、青檸和香料調制而成，這款Vodka Micheladas使用伏特加替代了啤酒，讓傳統雞尾酒得到了『進化』~
【清單】
- 海鹽
- 青檸角
- 冰塊
- 0.25杯新鮮青檸汁
- 3盎司 Jalapeño-and-Citrus-Infused Vodka《墨西哥辣椒和檸檬皮泡制的伏特加》
- 4滴 Worcestershire sauce
- 2滴 醬油
- 2滴 辣椒醬
- 少量現磨胡椒粉
- 6盎司 冷藏蘇打水
- 2條 脆培根 作裝飾用
將海鹽倒入盤內，用青檸角濕潤一半杯口，然後倒扣在海鹽盤中，讓杯口邊緣粘上鹽粒。
將除了蘇打水和培根外的材料放入調酒壺中搖勻，過濾到裝滿冰塊的玻璃杯中，再倒入蘇打水，用培根裝飾即可。
Of Mountains and Valleys
TYPE 11
非常有意境的名字，我將其譯為『山谷間』。
如果一款雞尾酒混合了烈酒、利口酒、柑橘汁、糖漿等等材料，如果調治不好，很有可能會『雜亂無章』，在口感和氣味上無法完全融合。
這款雞尾酒使用了中性的烈酒-伏特加，讓混合的材料無聲無息的融合在一起，如山與谷，不可分割般。
【清單】
- 1.5盎司 馬鈴薯伏特加 如-Karlsson’s Gold
- 0.75盎司 Velvet Falernum (丁香風味利口酒)
- 0.75盎司 新鮮檸檬汁
- 0.5盎司 Highland Scotch 如-Glenmorangie
- 0.25盎司 Honey Syrup《蜂蜜+熱水》
- 幾滴 薰衣草苦酒 lavender bitters
- 冰塊
- 一朵新鮮紫羅蘭 作裝飾用
Caffè Romano Martini
TYPE 12
馬天尼可謂是『雞尾酒之王』，而這款Caffè Romano Martini是在馬天尼的基礎上進行了改造，融合了咖啡的特有味道，成為一款創意特調。
【清單】
- 冰塊
- 1.5盎司 伏特加
- 0.5盎司 咖啡利口酒
- 2盎司 冰鎮espresso
- 0.5盎司 接骨木花糖漿 或者 St. Germain Elderflower Liqueur
- 0.25 盎司 普通糖漿
- 3個咖啡豆 1片檸檬馬鞭草葉片 做裝飾用
Barbecue Bloody Mary
TYPE 13
這也是一款血腥瑪麗雞尾酒的改良調飲，加入了牛肉湯來增加雞尾酒的風味。
【清單】
- 64盎司 番茄汁
- 20盎司 伏特加
- 1.5杯 牛肉湯
- 5湯匙 Worcestershire sauce
- 2茶匙 prepared horseradish
- 2茶匙 Sriracha sauce
- 1.5茶匙 celery salt
- 1.5茶匙 現磨黑胡椒粉
- 2.5茶匙 鹽
- 檸檬汁《半個檸檬》
將番茄汁，伏特加，牛肉汁，Worcestershire，horseradish，Sriracha，胡椒粉和半茶匙芹菜鹽 擠出半個檸檬的果汁，攪拌均勻，冷藏備用；
將剩下的檸檬擦拭杯口，在盤中倒入1茶匙芹菜鹽和粗鹽 杯口倒扣盤中擦拭；
然後倒入雞尾酒 最後裝飾下即可。
Pear of Desire
TYPE 14
Pear of Desire 由其名字可知 調制這款雞尾酒的調酒師是出於對梨的喜愛，如果你也喜歡梨，不妨一試
【清單】
- 冰塊
- 3/4盎司 citrus vodka
- 3/4盎司 Licor 43 (citrus-and-vanilla-flavored liqueur)
- 2盎司 梨汁
- 1/2盎司 蘇打水
- 1盎司 冰鎮生薑啤酒
- 1-2片梨片 做裝飾用
將pint glass玻璃杯裝滿冰塊。
加入除薑汁汽水和梨片外的所有原料，攪拌均勻。
濾入冰過的杯中，灑上薑汁汽水，用梨片裝飾。
Classic Vodka Gimlet
TYPE 15
這是一款很容易調制的經典雞尾酒。
它其實隻有兩種成分-伏特加和青檸汁汁，非常適合在家裡自己做，你也可以隨意發揮、改變配比，找到你認為最完美的搭配。
【清單】
- 2盎司 伏特加
- 冰塊
- 2 tablespoons Rose's lime juice
- 青檸角，作裝飾用
搖勻過濾後倒入martini或old-fashioned glass.