我看到很多人在說伏特加是白酒，問其原因就說因為從顏色來講的話，是透明無色的，另外也是蒸餾酒所以認為伏特加是白酒。
但其實伏特加並不是白酒，它隻是西方烈酒。
嚴格意義來說，白酒是屬於中國獨有的酒。
那同樣是蒸餾酒，且都是高度數的烈性酒。
伏特加與中國白酒的區別有哪些呢，為何在國際上，伏特加的知名度要高於我們中國白酒呢？
今天我們就來說說。
先來說說伏特加與中國白酒的區別。
我們中國白酒用的原料是高粱、大米、小麥、玉米等各種谷物，再經過蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌等一系列復雜的工藝，釀造而成。
其中因為是開放式發酵，微生物在其中就扮演著重要的角色，參與了更多。
因此白酒裡含有乙醇，醛類、脂類、醇類、酸類等多種其他化合物。
再看看伏特加，用的是玉米和馬鈴薯，再以精餾法釀造出的酒。
基礎的酒精含量可以去到96%左右。
然後經過活性炭等等一系列方法，進行『過濾』和『除雜』，得到非常純凈的乙醇溶液，接著再通過用蒸餾水勾兌降低度數，將伏特加成品酒的度數控制在40-60度。
不知道有沒有朋友發現，其實伏特加和咱們國內的液態法釀造的酒精酒是非常相似的。
酒精酒在中國的市場不那好，遠遠沒有純糧食酒受歡迎。
然而在國際上卻與之相反，伏特加為各國所知道，且在各種場合大放異彩。
相比較咱們國內白酒來說想要在國際上達到他們那種高度確實還需要再加把勁。
為啥外國人愛喝伏特加，卻喝不了白酒？
一方面和飲食習慣有關，不論伏特加還是白酒，都是高度的烈性酒，本身受眾就有一定的限制。
另一方面，伏特加還有一個優勢，就是它的酒體非常純凈，清冽爽口、火辣熱烈。
不僅能直接飲用，更適合作為基酒來調配，甚至超過6成的雞尾酒都會用到伏特加。
所以伏特加又被稱為是『六大基酒之首』。
而咱們的白酒，釀造好以後，就自帶各種風味，口感醇香細膩、入口唇齒留香、回味悠長持久。
最適合單獨飲用，若是用來調配其他飲品，就顯得有點格格不入，味道不搭調。
而且咱們的白酒更適合細細品味，越是好酒，越品越有味道。
再舉個例子，白酒就相當於一副已經完工的國畫，每一處都非常完美。
到你手裡除了欣賞以外，最多的也就是蓋章留戳，任何添枝加葉，都屬於畫蛇添足。
而伏特加，相當於一張幹凈的宣紙，可以任由你潑墨揮灑，自由發揮。
至於畫得好不好，那就看你的本事了。
最後總結一下，咱們的白酒，像是一本內容豐富精彩的書，適合慢慢品味。
而伏特加則更像是一種百搭酒，適合與各種飲料調配飲用。
實際上除了俄羅斯以外，其他很多地方，都不是直接喝伏特加，而是用來調配雞尾酒的原料之一。
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