白酒在中國這麼火,為什麼走不出去,反而讓伏特加占領了市場?

中國一直都是一個人口大國,所以對於各類物資的消耗量也是非常巨大的,這其中就包括我們日常生活離不開的白酒。

白酒作為一種日常生活中隨處可見的飲品,見證了人一生中很多重要的時刻,對於我們的意義是非常重要的。

根據有關數據的統計,中國的白酒產量是非常高的,在世界蒸餾酒的總產量中占據了30%的分量,都快到世界酒產量的三分之一了,而且銷量的數據也是十分可觀的。

這也可以看出來中國對於白酒的熱愛程度是非常高的。

但是,白酒在中國這麼火,為什麼走不出去,反而讓伏特加占領了市場?

在世界白酒市場上有著壟斷地位的,不是中國的白酒,而是來自歐洲的酒,這其中就包括威士忌、白蘭地和伏特加。

雖然我們這些年一直致力於把白酒推向世界,但是效果卻沒有那麼理想,這些年最出圈的可能就是茅臺了,別的白酒的效果並不好。

有人會說,那白酒的銷量也是非常好的,這其實大多數都是因為我們自己很愛喝白酒,出口的占據很少一部分,基本都是內銷。

那麼都是蒸餾酒,為什麼伏特加就可以稱霸全球,白酒卻做不到?

第一:原料

中國的白酒的原料基本都是由糧食組成的,最常見的就是高粱和小麥了,有的還會添加大麥玉米等等,但是基本都是糧食組成的。

不同的原料也造就了不同口味的白酒,所以中國現在有花樣繁多的香型白酒,但是伏特加就不一樣了,它的原料不是我們常用來釀酒的這些糧食,而是用的馬鈴薯和馬鈴薯等原料來發酵釀酒,所以說在風味上就是比較單一,沒有我們這麼多的香型。

第二:發酵方式

伏特加的發酵方式是用糖化的發酵方式,選用麥芽糖進行發酵,采用精餾法,這樣可以蒸餾出酒精度數高達96%的酒。

酒精純度比起白酒來說是非常高的。

白酒的發酵方式則是完全不同,采用的是以曲制酒的方式,這樣主要是利用酒曲中的微生物來發酵,微生物在發酵中產生的各種酶,也可以促進糧食的發酵,從而轉化為酒精。

第三:成分不同

伏特加的組成成分十分簡單,就是酒精和水,這種酒我們通常也叫作酒精酒。

但是白酒不一樣,白酒中除了酒精和水之外,還含有大量的風味物質,這些就是可以決定白酒的口感和質量的重要成分。

雖然這樣,但是為什麼伏特加在全球很暢銷,但是白酒就是走不出中國呢?

這其實也是因為大家的口味不相同,我們在日常生活中也是喝伏特加的,但是基本都是將它作為基酒來用,用來調制各種果酒。

但是白酒喝起來確實有豐富的口感的,所以非常符合我們國人的口味。

讓很多外國人喝了之後,就隻有單純的刺激感覺,所有很多外國人都接受不了。

伏特加在國外的飲用方式有很多,可以搭配各種各樣的酒進行調配,這也讓很多年輕人非常的喜歡,占領了很大一部分的年輕市場。

白酒則相比伏特加來說,飲用方式是比較單一的,隻可以直接飲用。

白酒在國外市場最出名的就是茅臺了,但是在國外往往沒有國內這麼的熱銷,價格也是和國內有差別的。

國內可以賣好幾千的白酒,到了國外也就是幾百元左右。

價格的差異讓很多人有了去國外買酒的想法,但其實完全沒有必要。

因為我們除了茅臺,還是有很多的白酒可以選擇的。

就像這款和茅臺一個故鄉的國康1935一樣,也是非常受歡迎的。

國康1935的酒廠也是很會選位置的,在離茅臺酒廠不到一公裡的地方。

這裡占據了茅臺鎮的天然釀酒優勢,酒質自然也不會差。

原料是在當地選用的優質紅纓子糯高粱,這種高粱的出酒率特別高,而且也是非常適合醬酒的。

整個釀造過程歷時365天,期間還需要經過一百多道復雜的工序,才可以成功的將基酒釀造出來。

醬酒的特點就是出廠之後還需要繼續窖藏,這樣可以讓醬香酒的口感變得更加的優質,所以還需要繼續窖藏5年的時間才可以達到出廠的要求。

國康1935還有一個優點就是價格十分的實惠,這是因為釀造人一直就想打造一款平價的好醬酒,所以國康1935的售價僅有一百多元。