跨國啤酒和酒吧連鎖品牌釀酒狗《BrewDog》的烈酒事業又前進了一步。
這一次，酒廠使用廢啤酒蒸餾伏特加，這一系列酒款也得名Bad Beer Vodka。
Bad Beer Vodka使用了好幾種啤酒，當然經過精餾之後這些原材料的風味也難以區分。
蒸餾過程使用了號稱全歐洲最高的20m精餾柱，酒廠表示正是這個設備能夠讓酒廠的所有廢啤酒都能得以重新利用，從而真正實現碳負排放的目標。
這一系列伏特加目前推出了3種口味：原味、香草+烤棉花糖味以及熱帶番石榴味。
從不合格的問題啤酒到純凈柔順的伏特加，釀酒狗的新產品離不開酒廠標志性的三重氣泡蒸餾器。
這個蒸餾器能夠成倍增加銅與蒸汽的接觸，從而使得風味變得非常純粹。
如此來看，使用廢啤酒做酒估計是酒廠成立之初便早有預謀的計劃。
麥卡倫的臻味不凡系列《The Harmony Collection》今年又出了兩款新品，而這兩款也不再是以可可為主題，而是從阿拉比卡咖啡豆中得到風味靈感。
兩款新品其中之一名為濃鬱阿拉比卡，另一款叫柔順阿拉比卡，都是從咖啡豆得到啟發。
麥卡倫威士忌制造者Steven Bremner創造了臻味不凡系第二版的兩款產品，讓濃鬱的威士忌與咖啡完美搭配。
他沉浸在咖啡藝術中，在麥卡倫莊園與世界著名的咖啡專家一起舉辦大師班。
他探索了從田間到杯子的不可思議的旅程，揭示了每個階段的獨特過程和獨特的風味特征。
Steven從埃塞俄比亞《著名的咖啡發源地》的阿拉比卡咖啡豆中汲取靈感，選擇了美國和歐洲橡木桶的和諧組合，以實現單一麥芽威士忌的獨特風味。
靈感來自濃鬱阿拉比卡咖啡，讓人聯想到甜而濃鬱的濃縮咖啡，ABV 高達 44%，而柔順阿拉比卡咖啡傳達了溫和香料和柔軟美式咖啡的味道，ABV 為 40%，兩者都可以與咖啡搭配，提供了品嘗麥卡倫的新方式。
2022版的『水牛五虎』《Buffalo Trace Antique Collection 》發佈了，這一次常年備受追捧的George T. Stagg也在缺席後再次出現。
這五款酒分別是George T. Stagg波本威士忌，William Larue Weller波本威士忌，Thomas H. Handy黑麥威士忌，Eagle Rare 17年波本威士忌和Sazerac 18年黑麥威士忌。
這一系列威士忌使用了水牛足跡釀酒廠的三種不同的原料配比： rye mash bill #1，wheat mash bill和straight rye mash bill，再由水牛足跡的蒸餾和實驗室團隊專家在威士忌的陳釀頂峰裝瓶推出。
今年重新回到系列中的酒款George T. Stagg蒸餾於2007年，酒齡達到15年，度數高達69.35%，是自 2016 年以來的最高裝瓶度數。
今年的水牛五虎預計將於11月初開始限量發售。
澳洲酒廠蘇利文灣《Sullivans Cove》一直在默默推出各種新酒，而鑒於全世界的威士忌產區都集中在北半球，這家酒廠的出品就更顯得特別了。
近日，酒廠發佈了特別酒桶系列的新產品Special Cask #15，一款采用法國橡木Muscat桶的威士忌。
這些特別酒桶每年隻發佈1-2款，其目的就是探索酒廠的更多可能性，而且采用特別的綠標。
這款Special Cask #15在一個325升的、首次填充的法國橡木Muscat酒桶中陳釀了13年11個月。
這個單桶僅裝瓶265瓶，酒精度為47.6%。
蘇利文灣有趣的地方在於它使用澳洲塔斯馬尼亞本地大麥，然後使用的橡木桶都普遍偏小，而一些風味桶也都來自於澳大利亞當地酒莊，這就使得它們的威士忌頗有一種自成一派的感覺。
BrewDog to launch new vodka made entirely from upcycled waste beer
Brewdog Distilling Co launches vodka constructed from waste beer – Drinks Worldwide
The Macallan Celebrates World of Coffee with Latest Release in The Harmony Collection
Macallan setzt die Harmony Collection mit Intense Arabica und Smooth Arabica fort
2022 Buffalo Trace Antique Collection Announced
Buffalo Trace stellt Antique Collection 2022 vor
https://releases.sullivanscove.com/en-GB/launch/special-cask-15-french-oak-ex-muscat-td00302/
往期回顧
WhiskyENJOY享威
新銳創意酒類文化媒體
北京威士忌節WHISKY+主辦方