文/小欣談美食
眾所周知，我們國家的酒文化是十分悠久的，已經有了上千年的釀酒歷史，釀造出來的酒醇香好喝，因此身邊喝酒的人也很多。
其實除了中國的白酒外，國外的酒也有很多，今天要說的就是伏特加。
關於白酒和伏特加，有人會問了，
同樣是烈酒，為啥『伏特加』能風靡世界，而『白酒』卻隻能在國內火？
想要了解答案，趕快跟著小編來看一下吧！
一、什麼是『白酒』和『伏特加』？
伏特加的主要原料是玉米或馬鈴薯，是一種蒸餾酒
，這種酒用精餾法提純後，獲得了一種高純度的乙醇溶液，其初始酒精度高達百分之九十五。
然後再利用活性炭等工藝，過濾掉雜質和去除香味後，保留了最純粹的乙醇溶液，最後再用蒸餾水進行勾兌，將酒精濃度降低到了四十到六十度左右，因此味道十分的純凈。
而我們國家的白酒，原料主要是高粱、小麥、玉米等糧食，然後經過酒曲發酵後釀造而成的。
酒曲的原料是發黴谷物，因此用它來釀酒，使得白酒中含有大量的醛類，醛類和醇類發生了酯化反應，於是白酒也就有了十分濃鬱的香味。
二、『白酒』和『伏特加』的區別
這兩種酒同屬於烈酒，但是區別卻是很大的。
首
先伏特加有點像我們常見的食用酒精，沒有任何的香味和醇酸酯醇類物質，因此口感更加純粹。
而白酒是以糧食為主要原料，經過酒曲發酵後的一種香味濃鬱味道有些辛辣的酒水。
三、為什麼『伏特加』風靡世界，而『白酒』隻能在國內火？
1. 伏特加比白酒的用途更廣泛
白酒和伏特加都是烈性酒，因此一般人都不會一次性飲用太多量。
白酒喝多了容易醉，
而伏特加由於酒體純凈，口感清冽，沒有香味，因此可以用來調配成其他飲品，
比如各種口味的雞尾酒，喝起來就比較容易接收了，比白酒的用途更廣泛，畢竟白酒需要去細品，如果用來調配雞尾酒，就會顯得很違和，單獨喝又太烈，不能喝太多。
因此國內外更多人喜歡伏特加。
2. 外國人接受不了白酒的味道
對於一些不會喝酒或者不能接受白酒的外國人來說，白酒的味道不是濃鬱的香味，而是一種類似於餿米飯或者抹佈味的感覺
，小品上一口，感覺味道辛辣又不好喝，喝多了身體又十分的難受，自己找罪受。
因此比起白酒，他們更喜歡喝伏特加。
畢竟伏特加作為『6大基酒之首』，調配成雞尾酒好喝多了。
3. 白酒需要慢慢品，更喜歡伏特加的口感
前面說到了，白酒一次不能喝太多，需要慢慢的去品去回味，而不是和一堆飲料混在一起喝，而伏特加適合作為基酒去調配各種口味的雞尾酒。
要知道越是好酒就越要慢慢品，
白酒就像一道成品的菜肴，香味十足、口感豐富，吃起來很美味。
伏特加相當於一道優質的食材，需要再次去加工，才能變得更加好吃。
所以有人沒有用心品白酒，就說白酒難喝，他們更喜歡伏特加調配出的飲品的口感。
以上就是『伏特加』風靡世界，而『白酒』隻能飄香國內的一些原因了，希望對大家有所幫助！
今日話題：大家覺得白酒和伏特加哪個更好喝呢？
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