在中國，酒的種類很多，尤其是白酒，受到了很多人的喜歡，不過除了白酒，還有一種烈酒——伏特加，同樣也是以糧食為原料生產出來的，但因為伏特加和白酒的釀造工藝不一樣，所受眾群體也不同。
很明顯的就是白酒隻有中國人喝，可伏特加在全球都很受歡迎，明明都是烈酒，這究竟是為啥呢？
今天我們就來一起了解一下吧。
伏特加的釀造工藝不同
伏特加和白酒不同，它的釀造工藝是比較特殊的，一般是用糧食作為原料，在蒸餾時再進行勾兌。
而這一過程之所以這麼復雜，和它的發酵方式有關。
伏特加的發酵工藝十分獨特，是在地下的酒窖中進行培養微生物並將其制作成一定濃度後再倒入蒸餾器內進行蒸餾，這樣生產出來的酒就具有了獨特的風味。
伏特加會經過發酵過程
伏特加釀造的過程是在高溫高壓下完成的，這個過程會讓酒精、有機酸、硫化物等成分被釋放出來，所以，伏特加酒有一股非常濃鬱的酒香。
而中國白酒則是用大米或者高粱釀制而成的，酒中含有一定的酒精成分，所以酒性更烈一點。
這就是為什麼外國人不愛喝中國白酒、反而更喜歡伏特加酒的原因所在了。
白酒也可以經過發酵
除了以上說到的糧食之外，還有一點就是中國的白酒釀造工藝，其實就和釀酒微生物有關。
雖然它的發酵過程不需要糧食，但是白酒中會含有一定比例的乙醇，所以它其實也可以經過發酵來完成這一步的。
當然了，除了可以用糧食來釀造之外，現在市面上還出現了很多其他類型的釀造方法，比如說高粱酒、枸杞酒等等，它們都是用不同種類的糧食經過發酵而成的。
所以大家如果有機會去一些酒廠的話，也會發現有些酒廠他們生產出了不同類型、不同口味和不同度數的白酒。
伏特加使用的原料不同
伏特加是用大麥、小麥和黑麥等糧食經過發酵後蒸餾而成的，所以伏特加的口感比較純正。
而白酒，基本都是用高粱為主要原料，然後經過發酵後制成了大曲白酒，喝起來辛辣刺激，但是口感濃鬱。
各國人的飲酒習慣不同
伏特加在全世界都很受歡迎，伏特加起源於俄羅斯，在俄羅斯的很多地區都有銷售，甚至還賣到了歐洲以及美國，除了俄羅斯以外，德國、法國、英國等大多數人也會喝伏特加來作為自己的酒品之一。
所以說，伏特加雖然隻是一種烈酒，但它卻是被很多人喜歡的原因之
但在中國，還是傳統白酒文化依舊占據主導地位，畢竟白酒在中國發展了這麼多年，還是有自己的優勢的。
現在大家明白為啥外國人不愛喝中國白酒、反而更喜歡伏特加酒的原因了吧，白酒也有很多種香型，不過這幾年間，中國的酒友們好像更喜歡醬香型的白酒，畢竟這種香型的白酒酒香味濃鬱，讓人難以自拔，就像這款國康1935一般。
產自貴州的茅臺鎮，在當地是很多老酒友的口糧酒，那是因為大家看中其選擇的原料和工藝都與茅臺酒如出一轍，都是用的紅纓子高粱，因為這種高粱皮薄粒大，非常適合12987大曲坤沙工藝的釀造，水源也是優質的赤水河之水。
釀出成酒後，還要加入10年的基酒，之後還要在酒窖中放置5年，才能進入市場，所以喝起來沒有辛辣的刺激感，入口醬香濃鬱，喝完之後唇齒留香，就算是喝完之後的空杯也有香氣。
而且這款酒在當地還被大家稱為『小茅臺』，畢竟是原茅臺酒廠的釀酒專家范應華大師親手釀造而成的，品質值得信賴，價格也很親民，非常適合咱們老百姓喝。
那這篇關於『為啥同樣都是烈酒，白酒隻有中國人喝，可伏特加在全球都很受歡迎』的文章就結束了，大家還有什麼看法的話，可以在評論區留言！
