世界七大蒸餾酒分別是：白蘭地(Brandy) 威士忌(Whisky or Whiskey) 伏特加(Vodka) 金酒,杜松子酒(Gin) 朗姆酒 (Rum) 龍舌蘭酒(Tequila) 中國白酒(Spirits)。
龍舌蘭酒，是使用龍舌蘭草的心為原料所制造出的含酒精飲品，屬蒸餾酒一類。
在國外，龍舌蘭酒早就成了美、加、墨三國的聚會必備。
龍舌蘭酒(Tequila):龍舌蘭酒又稱"特基拉酒"，是墨西哥的特產，被稱為墨西哥的靈魂。
特基拉是墨西哥的一個小鎮，此酒以產地得名。
特基拉酒有時也被稱為"龍舌蘭"烈酒，是因為此酒的原料很特別，以龍舌蘭為原料。
龍舌蘭是蘆薈嗎？
科普科普~
蘆薈是蘆薈，可不是龍舌蘭哦~
龍舌蘭
歷史起源
西元三世紀時，居住於中美洲地區的印第安文明早已發現發酵釀酒的技術，他們取用生活裡面任何可以得到的糖份來源來造酒，含糖份不低又多汁的龍舌蘭，很自然而然地成為造酒的原料。
以龍舌蘭汁經發酵後制造出來的Pulque酒。
Pulque，這是一種用龍舌蘭草的心為原料，經過發酵而制造出的發酵酒類，最早由古代的印第安文明發現，在宗教上有不小的用途，也是所有龍舌蘭酒的基礎原型。
龍舌蘭酒使用的是一種非常特殊且奇異的糖分來源－－蘊含在龍舌蘭 草心《鱗莖》汁液裡面的糖分。
釀造工藝
龍舌蘭植物要經過12年才能成熟，龍舌蘭酒制造業者把成熟後龍舌蘭外層的葉子砍掉取其中心部位《即鳳梨之意》，這種佈滿刺狀的果實，最重可達一百五十磅，果子裡充滿香甜、黏稠的汁液，然後再把它放入爐中蒸煮，這樣做為的是濃縮甜汁，並且把淀粉轉換成糖類。
經煮過的Pina再送到另一機器擠壓成汁發酵，果汁發酵達酒精度八十度即開始蒸餾。
龍舌蘭酒在銅制單式蒸餾中蒸餾二次，未經過木桶成熟的酒，透明無色，稱為 WhiteTequila，味道較嗆，另一種Gold Tequila，因淡琥珀色而得名，通常在橡木桶中至少貯存一年，味道與白蘭地近似。
飲用方法
傳統飲法：墨西哥，傳統的龍舌蘭酒喝法十分特別，也頗需一番技巧。
首先把鹽巴撒在手背虎口上，用拇指和食指握一小杯純龍舌蘭酒，再用無名指和中指夾一片檸檬片。
迅速舔一口虎口上的鹽巴，接著把酒一飲而盡，再咬一口檸檬片，整個過程一氣呵成，無論風味或是飲用技法，都堪稱一絕。
《喝科羅娜的時候，是不是也有類似步驟呢？
將一瓣青檸放進瓶子中，看起來好像是很高級，但這其實是為了去除鐵銹的味道，哈哈哈》
常見飲用方法：龍舌蘭酒也適宜冰鎮後純飲，或是加冰塊飲用。
它特有的風味，更適合調制各種雞尾酒。
常見的幾款雞尾酒中，少不了龍舌蘭的身影。
比如，瑪格麗特。
瑪格麗特這款酒，還是想多說幾句，這款酒創作於1926年，洛杉磯調酒師簡·杜雷薩和女友瑪格麗特在一次打獵中，不幸女友中流彈身亡。
為了紀念愛人，他調制了這款以愛人名字命名的酒，一舉獲得了1949年全美調酒師大賽冠軍。
因為龍舌蘭酒是墨西哥的國酒，代表他的墨西哥女友，青檬汁代表他酸楚的心，而鹽代表了他的眼淚。
瑪格麗特清澈中帶有淡淡的模糊，這是回憶的顏色，憧憬而不可見。
看似眼前卻怎麼也抓不住，或許隻有失去了最愛的人才能體會到這種感覺。
瑪格麗特
如果有條件，大家也可以在家中自己調制。
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