高粱是釀造白酒的主要原料，中國的名酒大多是使用高粱釀造的為什麼喝酒的時候小編建議喝純糧高粱白酒呢？
高糧酒味甘性溫，有健脾益氣的功效味甘的意思是味道甘甜性溫就是溫補脾陽腎陽的意思，中醫認為高粱具有健脾益胃的作用，實驗證明，高粱具有養肝護肝的作用。
換句話說高粱酒不傷人。
簡單來說高粱是最適合釀造白酒的原料，高粱釀造出來的酒對肝臟的傷害最低，酒是一種溶媒可以助長藥勢，高粱性溫經歷傳統工藝釀造由糖化酒對身體有一定的補益，並且高粱之中含有的濕氣邪氣比較少釀造出來的酒也比較健康一些。
白酒裡面最適合飲用的酒非高粱酒和米酒莫屬，米酒性溫補比較綿柔適量飲用不傷人，肝疏情適量的飲用高粱酒可以使人愉悅，淫於筋肝臟強壯可以促進性功能，肝臟好的人通常性功能也比較好，高粱酒是最適合大眾飲用的酒。
酒精傷肝只要是酒都會有一定的害處，高粱酒和米酒是所有酒類之中對肝臟傷害最小的，最健康的白酒除了清香型高粱酒以外就屬於糯米酒，一般來說純正的高粱老酒是不傷人的，高粱酒必須有一定的年份才會不傷人，只要是新高粱酒都會有烈性，喝酒怕傷肝，加重濕氣的話可以小酌米酒和有一定年份的高粱酒。
酒是溫補之物有些人脾胃陰虛，運化不了補物就成了有害之毒總體來說中國的白酒是比較健康的，只要是傳統工藝釀造的白酒都會養人，喝酒傷肝的往往喝的是勾兌酒，是假酒！