蓮塘高粱酒其獨特的口感得到了眾多愛酒人士的認可，無論是香味還是口感，一直都是為人所稱道的南昌老味道。
但關於蓮塘高粱酒的這些冷知識你知道嗎？
蓮塘高粱酒與曹雪芹家族息息相關
據史料記載，康熙年間，曹雪芹的先祖來到江西尋根訪祖，期間得飲一酒，頓時熱淚盈眶，一問掌櫃道是從前一戶曹姓大戶人家流傳出來的制酒法子。
曹雪芹先祖一聽，便知祖居果然在此地，頓時一番找尋，後在祖堂題壁七律曰：三百年來初拜祖，四行裡外幸登堂。
南昌武陽鎮曹駱村是曹雪芹的南宋祖籍地，《紅樓夢》一書裡面多處出現的習俗，如釀米醬、釀酒、唱茶燈(一種戲曲)、祭祖等習俗，至今在南昌武陽曹駱村保存得非常完整。
蓮塘高粱釀造工藝源於曹雪芹家族的自釀酒傳統工藝，其釀酒技術歷經數百年沉淀，歷代傳承，釀造過程完全遵循正宗白酒的標準，精選優質谷物，制成曲胚，到了釀酒時節，將糧食與曲胚混合送入窖池中發酵，經過發酵得到的酒胚再上甑蒸煮，蒸餾出酒時才用掐頭去尾的方式，隻取中間優質的酒心。
老味存儲，還需經過一段時間的考驗。
蓮塘高粱酒廠內擁有數幹個老酒缸，酒心註入老酒缸內封存，慢慢陳味，日漸醇化，專心等待著開壇。
這樣釀造出來的酒體醇、香、妙。
蓮塘高粱酒榮獲『白酒質量檢評金獎』
『白酒質量檢評金獎』 是由酒業行業協會會長、秘書長、國家級評委評委、省級評委、品酒師、專家選出來的。
評委采用『盲評』方式對酒樣進行檢評，專家組則是通過品評、討論，確定樣品的最終專家組得分。
每一輪品評結束後，專家對酒樣進行點評。
最終，蓮塘高粱·原漿老酒系列憑借獨特而卓越的品質脫穎而出，以『酒體微黃，醇香純正，餘味較凈，好喝不上頭』的特點折服在場專家，贏得檢評專家的一致好評，首次參賽就獲得金獎產品獎榮譽稱號。
蓮塘高粱酒曾被納入江西語文中考題
『神仙飲瓊漿玉液長生不老，百姓喝蓮塘高粱歡樂健康』這句廣告語，曾被納入江西語文中考題，讓學生進行修辭判斷，這充分證明了蓮塘高粱酒在當時的影響力。