中國人喝白酒講究的就是一個品質，品質好的白酒到哪都是受歡迎的，品質最好的體現就是香醇，那品質最基本的保證就是純糧釀造，隻有純糧釀造出來的白酒才能有香醇的感覺。
中國的白酒用的釀造糧食有很多種，最常見的就是玉米，大米，高粱，小麥等等，最多的就是用高粱做主要釀造原料的。
因為高粱有著很高的淀粉含量，釀出的白酒更加的香甜，而且回甘很舒服，所以說很多酒友對高粱酒有著很高的青睞度。
中國的名酒茅臺用的就是本地優質糯高粱釀造而成的，所以說茅臺的口感非常的不錯，除了茅臺之外，中國還有這4款名氣不大但是口碑很高的『高粱酒』，都喝過的人那絕對是真懂酒的人，來看看有沒有你喝過的。
第一款：李渡高粱酒
李渡高粱酒在白酒市場可能不是很出名，但是它的價格卻比茅臺價格還高，還是一款光瓶酒，可以說是非常低調的一款白酒了。
這款酒之所以沒有什麼名氣底價還敢超過茅臺，那完全是因為它的釀造工藝被列為了中國的『非遺』，品質極高，所以說口碑很好，但是喝得起的也沒見過，喝過的都是懂酒的。
這款白酒用的是江西南昌的優質高粱為原料，再用傳統工藝釀出的白酒有著很濃鬱的酒香，整體更偏向濃香一些，而且有著很濃鬱的米香味，反正李渡高粱酒身上的香氣非常的豐富，口感也很飽滿，喝著很舒暢，雖然價格稍貴，但是真的好喝。
第二款：蒸臺坤沙酒
這款白酒是最近網上口碑很高的醬香酒，名氣不是很大，但它采用的是跟茅臺一樣的小紅糧和小麥釀造而成的，不管是小紅糧還是小麥都含有很豐富的淀粉，高粱的破損率隻有10%，所以說釀出的白酒品質非常的不錯，采用的還是12987工藝，這種工藝很復雜，這款酒的出酒率也低。
因此，它是一款正宗的大曲坤沙酒，采用6年的老酒勾兌而來，喝起來都茅系的風格，雖然是最近才火起來的，但是憑借著濃鬱典雅的香氣，幹凈的酒體，厚實香醇的口感得到了一大批酒友的青睞。
更是以1000ML裝100多塊的價格成為了新『性價比之王』，喝過這款酒的人絕對懂酒。
第三款：金門高粱
金門高粱中這款酒白酒市場也是一款小名氣的清香型白酒，它產自中國的臺灣省，在中國南方沿海地區有著很不錯的口碑，喝過的人都說這款酒比茅臺酒汾酒要好喝很多，那說明喝過的人基本上都是懂酒的人。
這款高粱酒的釀造原料是臺灣本地的優質高粱和小麥，雖然釀造原料和大多數醬香型白酒相同，但是由於釀造工藝的不同，釀造出來的白酒是一款清香型白酒，價格也不高，很多南方沿海地區的酒友都是拿這款酒的當口糧酒的。
它聞著有清新的香氣，口感上顯得非常的甘爽，這和中國大多數清香型白酒差不多，入口很飽滿，喝完之後的香氣保留得很不錯，感興趣的可以嘗一嘗。
第四款：八百裡
這款產自湖南的白酒可能大多數人都沒聽說過，喝過的人也非常的少，可能也就本地酒友喝過，它挑選本地優質高粱為原料，以小麥糯米為輔料，結合傳統工藝釀造而來，釀出的白酒品質非常優越。
它作為一款濃香型白酒，經過了雙輪發酵，分級儲存之後，又在經驗十足的釀酒師傅精心勾兌之下得來的，所以說它的風格很獨特，酒香很正宗，該有的窖香糧食香，曲香一樣不差，酒液也很幹凈，喝完之後的香氣也很舒服，喝過人都對它給出很高的評價。
其實大多數優質的高粱酒都是本地酒，很少會有名氣，所以說大家可以把本地的優質高粱酒分享出來，讓更多的酒友嘗一嘗。