90年的王曉宇今年不準備外出打工了，正月初六年還沒過完，他就隻身去雅大考察燒酒設備，他就在家裡鼓搗開了，過完元宵，他的燒酒設備也回家了。
之後，他每天更忙了，又是整場地，又是安裝雅大200斤小型燒酒設備，這不，才幾天的工夫，他家就變大樣了，他請的師傅正在忙著幫他安裝設備。
雅大200斤小型燒酒設備安裝圖
『先在地方用石灰大概確定鍋爐、料桶和冷卻器的位置，然後打鍋爐灶臺，再根據鍋爐位置確實料桶位置，最後確定冷卻器具體位置，等把這些都完成後，再建冷卻池』小王對安裝師傅說。
為了讓燒酒設備安裝好後用起來方便，小王可沒小費心，每一步都嚴格按照雅大技術老師教他的去操作。
在另外一間40平方米的房間裡，整齊的排放著5個窄口陶缸和15個寬口的陶缸，窄口陶缸是存酒用的，而寬口陶缸是用來發酵的。
『我知道很多釀友都是用食品級塑料桶來發酵的，但雅大技術老師說用陶缸發酵燒出來的酒口感好，我希望給到鄉親們蕞美味的酒，所以堅持用陶缸發酵』小王說。
小王在東莞打工已近小十年了，流水線上的活沒少幹過。
他說，從外出打工的那一天開始，他就在心裡對自己說，等賺夠了本錢就回做生意，隻是那時很懵懂，沒有具體的方向。
2017年春節，他去親戚家喝酒，發現很多親戚都用高粱酒來招呼客人，經過跟親戚的交流才知道，他們的高粱酒是在5裡外的菜市場一家釀酒坊裡打的。
這家酒坊做的是真正的純高粱酒，口感不錯，所以有很多的回頭客，每天去打酒的人很多。
突然間，小王就蒙生了回家釀高粱酒的想法，這不，經過一年時間的準備，他的釀酒作坊也馬上要開張了。
其實，為了這一天，小王準備了很久，也做過詳細的市場調查。
1、現在都提倡原生態，喝健康酒。
2、釀酒成本不是很高，家鄉的高粱，都是農家肥，沒有污染源，空氣也好，原材料是沒得說了。
其實，王曉宇釀酒，起初老爸老媽也不是很同意。
他的老媽說，曉宇是個很孝順的孩子，每年總是把結餘的錢都寄回家，讓她保管著。
本來想把這個錢幫他存著娶媳婦用的，可是現在說要創業，拗不過他，也隻能由著他了。
對於如果打開銷路，他的思路也很清晰：
先還是把自己周圍的市場開拓起來，畢竟離得近，都是鄉裡鄉親的，只要酒的口感好，銷量肯定是不用愁的。
等將高粱酒生產出來後，他會買一臺面包車，前期附近的每一個集市，他都會開著他的面包車去宣傳，現蒸現賣。
通過趕集，讓越來越多人知道他的高粱酒坊，並打進當地的飯店、副食店……