易門三絕指雲南省玉溪市易門縣的三種特產，即易門豆豉、野生食用菌以及龍口高粱酒。
易門豆豉
易門豆豉是雲南易門特產，以色、香、味俱佳名揚全省，易門豆豉分青豆豆豉和幹豆豆豉兩大類，特別以青豆水豆豉最受歡迎，易門豆豉辣醬鮮紅，豉仁嫩綠，紅綠相間，望之即令人食欲大增。
入口後，清香甜嫩，使人回味不已。
用它作配料烹調魚肉，更是別有風味。
野生食用菌
野生菌生長在海拔2000~4000米，地形地貌復雜的立體氣候地，雲南野生食用菌分為二個綱、十一個目、三十五個科、九十六個屬、約二百五十種。
野生菌占了全世界食用菌的一半以上，中國食用菌的三分之二。
在易門廣袤的山林中，散佈著幹巴菌、牛肝菌、青頭菌、松茸、松露、雞樅等野生食用菌，分佈廣、儲量大、品質好，富含多種礦物質和維生素，是當之無愧的山珍。
夏秋兩季，易門人的閑暇時光大多耗在山林裡，踏青、野遊、創收，聽松濤陣陣，采摘野生菌和各類野菜野果，凡俗的光陰因此更加有滋有味。
龍口高粱酒
龍口高粱酒是易門雲之南食品有限責任公司的主要產品，它以東北優質高梁酒為原料，用出自易門龍泉國家森林公園中富含鍶、鋰等微量元素的天然礦泉水作為生產用水，采用傳統工藝結合現代科技精釀而成，具有清香幽雅、醇和爽冽、回味甘甜、尾凈等特點。
歡迎留言、評論、轉發、收藏！關注我，帶你了解更多有趣的知識！