如何鑒別純糧酒、高粱酒?《圖+文》

我是小潘.請大家跟我一起來,中國五千年酒桌文化….酒是各種聚會場合都會出現的飲品,那我們平時生活中該怎麼鑒別純糧酒呢?

下面就來教教大家怎麼去鑒別純糧酒。

一、看:將酒倒入酒杯後,輕輕晃動一下,看酒液流動速度,白酒流動速度比水流動速度慢。

二、拈:酒液在手指間能感受到絲滑中帶澀,與拈動熱巧克力的感覺相似則為好酒。

三、嗅:將白酒倒入掌中,雙手搓幹再輕嗅,純糧白酒會有糧香和撲鼻的糟香,如果是糠味、窖泥味和黴味等,即為劣質酒。

四、品:好的白酒具有入口柔和、香氣飽滿、醇香馥鬱、回味悠長等特點。

五、融油:在酒中滴一滴食用油,如果食用油在酒中能自然均勻擴散開和下沉則為好酒。

六、酒花:將酒瓶倒置,就能見到分佈均勻的酒花,酒花密集且消失緩慢的即為優質酒。

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酒瓶倒立後,酒花均勻密集