清酒的歷史源遠流長，最早可以追溯至公元7世紀。
在時間的長河裡，清酒歷經歲月的洗禮，保留下了原料單純，口感淡雅的特點，受到廣大飲酒愛好者的喜愛。
在日本，它被視為國酒，其受認可程度可見一斑。
眾多清酒酒造中，創立於1882年的『菊乃香酒造』，可以說是獨樹一幟，別具一格的存在。
菊乃香清酒地處日本多賀阿武隈麓處，那裡氣候舒適，風景宜人，為酒造的發展提供了良好的自然條件。
在近一個半世紀的發展過程中，憑借對美酒釀造的無限熱情，菊乃香清酒酒造賦予了旗下酒類品牌獨有的特質：高品質和創造力。
高品質
酵母是開啟清酒品質與口感的密鑰，菊乃香酒造自創立之初就秉承著『超越時間的熱情,釀造充滿心靈的美酒』的釀酒理念，不惜投入大量人力、物力培育出了能夠釀造高品質、風味獨特酒體的專屬酵母。
其中由「菊乃香1號酵母」所釀造的清酒因酒香濃鬱、甘洌醇厚 ，先後於大正4年(1915年) 和大正9年(1920年)兩度被選作日本皇室貢酒，受到了極高的贊譽。
隨著酒造百年傳承和數十次迭代，至臻至善的「菊乃香65號酵母」橫空出世，由其釀造的酒體晶透明澈，米香濃鬱抱而不散，入口圓潤若吞珠，純凈順滑且飽滿，斷尾爽利如名刀歸鞘。
不論何種飲用方式，都能體驗到層疊綻放的精致口感。
對品質的高標準、高要求讓菊乃香清酒屹立於同類品牌中而盡顯出類拔萃。
創造力
20世紀後半葉，為了釀造出口感更加醇厚、香氣更加馥鬱且餐配豐富的清酒，菊乃香清酒酒造專務村修平將紅酒酵母融入到清酒酵母的培育中，在鍥而不舍地進行多次培育試驗後，終於將兩種酵母融合成功，創造出卓爾不群的「菊乃香米紅酒酵母1號」，其釀造的酒體兼具傳統清酒清冽淡雅與紅酒馥鬱醇厚的特質，開創了日本清酒『米紅』新紀元。
直至今日，已迭代到「菊乃香米紅酒酵母7號」，由其釀造出的清酒，更加協調飽滿，特別適合搭配味道濃鬱的料理。
正是這種拒絕墨守成規，不斷突破自我的態度，菊乃香清酒酒造用自身努力推動著清酒品類的發展和變革。
如今，菊乃香酒造攜百年積淀的優質品牌，遍尋中國，找到適宜釀造高端清酒的吉林梅河口市，建立現代化的工廠，以保證神奇酵母的穩定，隻為給中國消費者帶來至臻口感，現投資已達2.5億元。
堅定品牌的長期運營思維和切實的市場發展戰略，菊乃香清酒立志引領清酒品類，為國人提供高品質的清酒，讓國人享受健康舒適的清酒。
菊乃香清酒，正在路上！