什麼是清酒唎酒師？
清酒唎酒師是經過訓練的清酒品酒師及清酒侍酒師。
他們不但需要掌握清酒的各種知識，具備餐飲知識，還需要嫻熟地為客人推薦多種多樣的酒精飲料。
一瓶優質清酒值得一位優秀的清酒唎酒師去呈現。
中國清酒唎酒師大賽是檢驗和選拔優秀清酒唎酒師的絕佳舞臺。
第一屆中國清酒大賞暨
第一屆中國清酒唎酒師大賽(SSI杯)回顧
去年8月31日，第一屆中國清酒唎酒師大賽(SSI杯)在上海花園飯店盛大舉行，經過一天激烈的比拼後，由黃碩恒獲得冠軍；邢佳獲得亞軍；范廣明獲得季軍。
其中冠軍黃碩恒更代表中國參加了於日本東京舉辦的2019年世界清酒唎酒師大賽。
在同期舉行的『中國第一屆清酒大賞』上，逾百款清酒在午後的酒展中競相。
由兩位清酒酒武士，國內頂尖侍酒師，以及認證清酒唎酒師官方講師，清酒教育家組成的專家團體，再加上消費者評委，進行封閉Tasting，為近百款報名的清酒進行品嘗與打分。
經過綜合評委們的專業品鑒結果，中國第一屆清酒大賞共評選出金獎清酒11款，銀獎清酒11款和銅獎清酒6款。
來自十餘家專業進口公司的近百款清酒參與到此次大賽的評選，超過來自六十個品牌的不同風格的清酒，四個小時的品鑒時間，大家可以一次性領略到清酒的百變魅力！這對於清酒進口商與經銷商是非常好的機會，想參加第二屆中國清酒大賞的評選，並將您的酒讓最專業的清酒消費者品嘗，請將酒款資訊寄到：[email protected]。
中國第二屆清酒唎酒師大賽《SSI杯》
2019中國清酒大賞暨第二屆中國清酒唎酒師大賽(SSI杯)由亞洲葡萄酒學會Asia Wine Institute和美國清酒學校主辦。
技術支持由SSI International (Sake Service Institute) 提供。
今年2019年為第二次舉行，現在報名即將展開，作為中國清酒行業最大規模的盛事，想在舞臺上一展風姿的您還在等什麼！
參賽條件
1. 年滿十八周歲
2. 在清酒領域工作的業內人士
3. SSI清酒唎酒師資格取得者或
SA清酒品鑒家資格取得者
4. 同等學力的其他認證取得者
比賽形式
形式：單人比賽
初賽：9月8日上午
一小時書面答題+4款清酒盲品
決賽：9月8日下午
涉及清酒侍酒服務及臺上作答
中國清酒唎酒師大賽報名方式
將 『本人照片+姓名+身份證號碼+手機號碼+相關認證+工作單位『 發送至郵箱：
[email protected]
報名截止日期為8月31日，入圍考試將在9月1日於上海，北京，成都，廣州舉行，具體地址信息，當報名完成後，工作人員將發送至參賽人員。
主評委
Haruyuki Hioki
NPO法人FBO 副理事長
日本酒研究會・酒匠研究會連合會《SSI》 專務理事
SSI International 會長
株式會社 酒類総研 代表取締役社長
Toshio Ueno
Master Sake Sommelier，Sake Service Institute
清酒侍酒大師，SSI
Master of Sake，Sake Service Institute
酒匠，SSI
2016 Sake Samurai，Japan Sake Brewer’s Association
2016年授予清酒酒武士，日本清酒釀造協會
Executive Instructor & Vice President，Sake School of America
執行講師 & 副總裁，美國清酒學校
Certified Sake Educator Level 3，Wine & Spirit Education Trust
WSET 3級清酒認證教育家
Sake Sommelier & Shochu Sommelier，Sake Service Institute
清酒及燒酒唎酒師，SSI
Beer Adviser，Food & Beverage Organization Japan
啤酒顧問，FBO
Nanbu Toji Guild，Accredited Specialist
南部杜氏行會認證專家
Yukino Ohiai
Deja Vu Sake Company，Co-Owner
Deja Vu 清酒公司合夥人
2017 Sake Samurai，Japan Sake Brewer’s Association
2017年授予清酒酒武士，日本清酒釀造協會
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