在孫中山30多年的革命生涯中，與日本有著深厚的淵源，也結交許多日本友人。
其中一位名為南方熊楠，既不是政界要人，也非軍界將領，但他是日本的知識巨匠、博物學家。
他有著超群記憶力，通曉多國語言，在多個領域都有超凡的研究，還是天皇的講師。
左二為南方熊楠，左三為孫中山
南方熊楠與孫中山相識於倫敦，彼時的他在大英博物館從事生物學、民俗學、考古學與宗教學的研究。
孫中山曾盛贊南方熊楠是日本的一位『奇人』。
這樣一位『奇人』，家裡竟然是開清酒廠的——他的父親南方彌兵衛，在日本和歌山縣創立了一個名為『世界一統』的酒廠，傳承至今已近百年歷史。
年輕時的南方熊楠。
『世界一統』這個名字超乎常規，因為日本人一般是以創始人的家族姓氏給酒廠命名的。
而這個霸氣十足的名字，是邀請早稻田大學的創始人大隈重信命名的。
其寓意是希望能一統清酒世界——可見他們當年的勃勃野心啊。
《就是不知道熊楠有沒有請過孫中山先生和他家的酒呢？
》
無論是創始人家族，還是酒廠命名者，都是了不起的歷史人物，可見這個酒廠的歷史底蘊深厚。
『南方』，作為家族姓氏，也是『世界一統』裡的招牌清酒系列。
其中，該系列的王牌產品是限定釀造的『南方 純米吟釀』。
這款酒從原料的選擇上就不一般，在決定清酒品質最重要的一環——酒曲的制作中，使用了『酒米之王』山田錦，而且是百分百來自兵庫縣《山田錦最重要、品質最高的產地》的優秀農家，然後又搭配了其它出色的酒米，讓產品具有很好的性價比。
此外，把這款酒的精米步合定為50%——實際上是純米大吟釀級別的米，卻用於生產純米吟釀，則讓它在一眾純米吟釀中地位超然。
釀造酵母使用的是以出色吟釀香氣著稱的9號系酵母，還在此中挑選最香的亞種來使用。
釀造用水是和歌山當地的紀川伏流水。
紀川河道一角
2008年，酒廠在開發這款酒的時候，創新地導入了瓶燜急冷機。
也就是在將釀好的生酒裝瓶後，利用這臺機器進行加熱殺菌處理，然後再急速降溫。
這樣的處理方式，比起常規的管道式巴氏殺菌，可以更大限度地保留清酒的香氣和風味。
經過瓶燜急冷的清酒，再熟成一段時間，待它的風味達到目標狀態，便能上市發售。
此後又推出了無過濾生原酒的版本，展現更原汁原味的南方風格。
這款南方純米吟釀的無過濾生原酒版本，也有著豐富的獲獎經驗。
例如，2011和2012年，連續兩年獲得『葡萄酒杯中的美味清酒』中的金獎；2014年獲得ISC《International Sake Challenge》純米吟釀部門的金獎等等。
所以，今日份的好酒推薦就是它了：
南方 純米吟釀 無過濾生原酒
品類：清酒
產地：日本和歌山縣
原材料：米、米曲
米種：兵庫縣產山田錦
精米步合：50%
酒精度：17%abv
容量：720ml
出廠日期：2021年7月
最佳品嘗溫度：5~15℃
風味：突出的大米香氣，豐富的香蕉、蜜瓜氣息，還有輕微的乳酸和果醋酸氣味；含在口中，有甜甜的蒸飯的鮮味，水果香甜，輕微的昆佈味增湯的咸鮮味；餘味中等，有檸檬的酸味。
《因人與人之間有味覺差異，所以作者的風味描述不一定符合每個人的實際飲用感覺，僅供參考。》
評價：由於微微的酸度和豐富的鮮味存在，讓這款酒的果香顯得並不甜膩，非常平衡、易飲。
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