日本清酒|新手小白如何選擇適合自己的清酒
提起清酒，我們最先想到的都是『日本清酒』，而清酒雖然起源中國，但卻由日本發揚光大從而成為日本國酒。
日本清酒借鑒了中國黃酒的釀造法，但卻有別於中國的黃酒。
日本繁桝已有300多年的歷史，所有酒類均采用100%純手工釀造，該酒色澤呈淡黃色或無色，清亮透明，芳香宜人，口味純正，綿柔爽口，其酸、甜、苦、澀、辣諸味諧調，酒精含量在15%以上，含多種氨基酸、維生素，是營養豐富的飲料酒。
在多屆日本清酒大賞中均獲得不俗的成績。
以下五款為代表種類，無論是新手小白還是資深愛好者都可閉眼入。
繁桝純米大吟釀40：精米度40%，在純米大吟釀系列屬精品，口感清香醇厚，酒精度16%，入口稍有辛辣感，適合初嘗清酒的小白，常溫或冷藏口感更佳。
繁桝熟成大吟釀枯淡：區別於純米和大吟釀利用生米釀造的原理，熟成大吟釀采用熟米釀造，保鮮時間短，口感更加鮮活醇厚。
繁桝純米大吟釀50：精米度50%，入口是沒有雜質的流暢口感，16%的酒精濃度對於小白正合適，輕抿一口，清香四溢。
繁桝純米吟釀：精米度55%，口感更加精細，能讓人感受到大米鮮味和蓬松的味道，冷飲品味更佳。
繁桝純米梅酒：作為本場唯一一款梅酒，口感偏甜，酒精含量更低，隻有9 °。
更加合適小白入門尤其是女生