《1》溫酒的方法
一般最常見的溫酒方式，是將欲飲用的清酒倒入清酒壺瓶中《Takuri》，再放入預先加熱沸騰的熱水中溫熱至適飲的溫度，這種隔水加熱法最能保持酒質的原本風味，並讓其漸漸散發出迷人的香氣。
另外，隨著科技的進步，也有使用微波爐溫熱的方法，若是以此種方法溫熱時，最好在酒壺中放入一支玻璃棒，如此才可使壺中的酒溫度產生對流，讓酒溫均勻。
《2》冰飲方法
冰飲的方法也各有其不同的表現方式，較常見的是將飲酒用的杯子預先放入冰藏，要飲用時再取出杯子倒入酒液，讓酒杯的冰冷低溫均勻地傳導到酒液中，以保存住纖細的口感。
另外也有一種特制的酒杯，可以隔開酒液及冰塊，將碎冰塊放入酒杯的冰槽後，再倒入清酒，當然最直接方便的方法就是將整樽的清酒放入冰箱中冰存，飲用時再取出即可。
無論冰飲、熱飲，只要選對了酒，用適合自己的飲用方式細心品嘗，就算無法像品酒師一樣那麼理性地分析口感與成分，也能感性地體會個中巧妙。
好啦，這次的分享就到這裡，我們下期再見！歡迎在評論區補充和留言。