星標這個公眾號，每一款好酒都不錯過
3月15日今晚20:00，知味資深講師侯哥將跟大家 聊聊寶藏產區德國那些不可不知的好酒。
最近國內多個城市都不太平，疫情噼裡啪啦地四起造反；魔都也是水深火熱之地，薦酒君已經有多位同事朋友喜提居家兩周，大家都在比賽隔離中誰喝得更好…
所以隔離倒不是醉慘的，更慘的斷糧還斷酒啊！
剛剛好，這幾天到了新鮮裝瓶的一批口糧清酒，統統都是薦酒君平時自囤、好喝不貴的名家酒款，除了性價比無人能敵的「赤武」入門款和「3粒米」的春季限定，還有一支現在社交媒體上炙手可熱、短短上市1年多就穩居縣內前三的「天美」。
趁現在還能收發貨，建議填滿酒櫃和冰箱！
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「喝的就是新鮮！」清酒套裝
《包含本期02-05號酒款各一支，共4支》
價格：1550元/套
赤武 NEWBORN 純米生酒
「赤武」不用多說，長期霸占Saketime巖手縣排名No.1，也 是薦酒的常客了；
這一支是薦酒君本人的無限回購款，在入門級別裡這支純米生酒真是不敗選手！好喝百搭還不貴，除了容易斷貨之外沒什麼缺點。
「赤武」有著非常明顯的風格特征，每款酒都有利落、幹凈的餘味。
這支2月1日剛剛裝瓶的純米生酒也是如此，香氣中不帶甘味，主要是鮮香米旨味外加一點麥苗青，入口有明顯的氣泡感，非常爽利、平衡。
風味圍繞著新鮮酸度展開，多汁、並引出一些微甘的柑橘類果味，底下又有一些咸鮮的旨味來平衡，像是喝鹽汽水一樣爽口。
對於60%的精米步合來說後段非常幹凈，毫無雜質。
飲用建議：充分冰鎮至5-10°C即可飲用。
價格：320元/支
天美 山田錦 純米吟釀 火當
「天美」是首次進入薦酒，但是來頭不小，是清酒新生品牌中無人可敵的黑馬，從2020年底上市以來可以說是勢如破竹，已經沖進了Sake time山口縣前三！甚至在全國區也坐到了第23名的位置，真是很不容易！
創始人是女性杜氏藤岡美樹，從東京農業大學釀造學科班出身，在包括大名家「作」的多個酒造有過近二十年的釀造經驗。
厚積薄發的「天美」酒體通透又纖細，很是精致。
青葡萄般的漂亮果香，酸甜的氣息清爽又誘人，剛開瓶1-2天入口仍然帶有氣泡感，入口柔滑輕盈，底下盈盈的鮮香米脂伴隨著甘酸的柑橘類果味，甚至有一絲縱深感，兼具清新和復雜。
飲用建議：建議充分冰鎮至5-10℃左右飲用。
價格：385元/支
作 神之穗 純米吟釀
講完了上一支『徒弟『的作品，輪到『師傅』「作」啦！神之穗是三重縣2007年獨立培育出來的一種小眾酒米，表現得柔軟而穩重，和「作」一向四平八穩的風格是絕配。
薦酒君試飲的時候就覺得這款純米吟釀像一位珠圓玉潤的大家閨秀，端正又優雅。
香氣中清甜的柑橘類果味下有些木調和奶香，入口蜜瓜/香蕉般的果味迸發，酸度被果味吊起，圓潤飽滿、質感厚重，但不會過於有沖擊力，中段開始辛口的感覺凸顯而且果味逐漸褪去，尾段開始出現鮮香的米脂並且漸漸放大。
也是因為這種層次感和厚度，用來配餐不容易被壓下。
飲用建議：建議充分冰鎮至5-10℃左右飲用。
價格：400元/支
大嶺 3粒米 「春風」愛山 生酒
大嶺甜美可口的春季限定款新鮮出爐！愛山這種既有山田錦馥鬱華麗的香氣、又有雄町那種穩重氣勢的高價酒米，非常討人喜歡，滋味飽滿，但是酒體又偏輕，一不小心就會喝多；
而大嶺的強項又是徹底調動出酒米的甘與酸，顯得酒液格外水潤，含在嘴裡像咬了一大口水蜜桃一樣滿足，所以這支幸福感滿滿的愛山生酒起名叫「春風」一點都不過分。
活潑多彩的白桃、荔枝果香讓人如沐春風，新鮮、歡快，入口像是熟透的蜜瓜芯一樣甜美滑膩，略帶微濁的酒液卻仍然很輕盈。
水潤帶著鮮感的酸度在口中一層層遞進，深處隱隱有些米旨的氣息，平衡又充滿細節，濃鬱又透著清爽，非常好喝！隻能說大嶺和愛山也是個很妙的組合。
飲用建議：建議充分冰鎮至5-10℃左右飲用。
價格：528元/支
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文 | 知味薦酒小分隊
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