1、按口味分類
《1》甜口酒甜口酒為含糖分較多、酸度較低的酒。
《2》辣口酒辣口酒為含糖分少、酸度較高的酒。
《3》濃醇酒濃醇酒為含浸出物及糖分多、口味濃厚的酒。
《4》淡麗酒淡麗酒為含浸出物及糖分少而爽口的酒。
《5》高酸味酒高酸味酒是以酸度高、酸味大為其特征的酒。
《6》原酒原酒是制成後不加水稀釋的清酒。
《7》市售酒市售酒指原酒加水稀釋後裝瓶出售的酒。
2、按儲存期分類
《1》新酒新酒是指壓濾後未過夏的清酒。
《2》老酒老酒是指儲存過一個夏季的清酒。
《3》老陳酒老陳酒是指儲存過兩個夏季的清酒。
《4》秘藏酒秘藏酒是指酒齡為5年以上的清酒。
好啦，這次的分享就到這裡，我們下期再見！歡迎在評論區補充和留言。