對於年輕人來說，除了燒烤攤之外，酒吧可能是最能代表夜生活的地方了。
毫不誇張地說，全國各地有不少年輕人都喜歡在下班後，到酒吧來一杯，日本的年輕人也是如此。
不同的是，相比於燈光迷離、音響震天的酒吧，日本年輕人更喜歡下班後去居酒屋大醉一場。
什麼是『居酒屋』？
簡單來說，居酒屋指日本傳統的小酒館，是提供酒類和飯菜的料理店。
不止年輕人，幾乎大部分日本人對於居酒屋都有著超乎尋常的熱愛。
熱愛到連本國的影視劇、動漫、音樂等，多少都帶點『居酒屋』元素。
有趣的是，受到日本影視劇等的影響，中國許多人也開始向往日本居酒屋，每次跑到日本旅遊都會到居酒屋體驗『日本夜生活』。
不過，需要注意的是，很多國人誤以為日本居酒屋隻賣清酒。
但其實，居酒屋不止賣清酒，不懂的人第一次去日本體驗『日本夜生活』，別鬧笑話了。
下面來說說，日本大部分的居酒屋都賣什麼酒。
清酒：純米大吟釀、純米吟釀、特別純米、特別本釀造
看過日本影視劇的人或許都能發現，影視劇中的主角下班後，都喜歡拉著同事或好友，走進居酒屋，左手清酒，右手燒鳥《以雞肉為主要食材，以醬油等為輔料制作的日本料理》，好不快活。
顯然，日本居酒屋最出名的酒就是清酒，也就是日本酒。
目前，日本酒現在大致可以分為4種，純米大吟釀《大吟釀，精米步合率50%以下》、純米吟釀《吟釀，精米步合率60%以下》、特別純米《純米，精米步合率60~70%以下》、特別本釀造《本釀造，精米步合率60~70%以下》。
喜歡喝清酒的酒友，可以試下。
啤酒：以日本本土啤酒居多
在居酒屋，啤酒是最受當地人青睞的酒類之一。
很多日本人到居酒屋第一件事，就是先點一杯啤酒。
不過，他們點的啤酒大多是日本本土啤酒。
日本本土啤酒有很多種類，有隻能使用日本酒稅法規定原材料釀制的，價格較貴的啤酒；有使用了規定以外副材料的，價格適中的發泡酒；還有使用麥芽以外材料釀制的，價格便宜的啤酒。
目前，日本大部分啤酒均產自Asahi《朝日》、Kirin《麒麟》、Sapporo《札幌》、Suntory《三得利》這四大啤酒廠商。
燒酒以及燒酒混合酒：Hoppy 、摻茶酒、酸味雞尾酒
跟中國一樣，日本也盛產燒酒，其產出的燒酒也能加各種輔料配成口味各異的酒。
例如加入啤酒味的軟飲料，就能兌成有啤酒風味的Hoppy；加入烏龍茶、綠茶或者茉莉花茶，就能制成摻茶酒；加入果汁和碳酸飲料，可以做成酸味雞尾酒……
雞尾酒：ハイボール《Highball》、「サワー」沙瓦《Sa-wa》
除了日式酒與啤酒，居酒屋也會提供各式時髦的雞尾酒，如威士忌雞尾酒ハイボール《Highball》、跟國內RIO味道很像的「サワー」沙瓦《Sa-wa》等。
居酒屋中的雞尾酒主要有黑加侖、蜜桃、伏特加幾種底調，並且搭配各種果汁、茶水、牛奶等調至而成。
除了上面提到的酒，去過日本的酒友，還知道哪些酒嗎？