轉角遇見沙坡尾民族路這家濃濃的日式和風味道的燒將居酒屋。
各種各樣有創意的烤串是一絕，五花肉卷年糕、串燒鮭魚親子串、醬烤芥末雞腿肉等。
這家小而美的日式居酒屋在裝修和菜肴上都各具特色。
據說店裡的三四十種串燒是老板在嘗試了近200種不同食材的串燒組合之後精挑細選出來的特制串燒美味。
印象最深的就是醬烤芥末雞腿肉，辛辣夠勁，那股芥辣從鼻子裡迸發出來，實在過癮。
坐在居酒屋內，叫上招牌菜，暖上一壺梅子酒小酌一番，那才叫不枉此行。
燒將的幾款酒都是比較小眾不常見的，烤串配酒超治愈，松竹梅清酒品味清新、口感純正、圓潤醇香、風味獨具。
新品無論從顏值跟創意上都有所提升，香酥可口的燒將炸雞、滋味鮮美的黃金芝士蝦、口味獨特的燈籠椒活鰻天婦羅、大岐蟹柳天婦羅。
還有很特色的醬烤仙貝雞翅。
黃金芝士蝦
乍一看以為是壽司，原來是這道黃金芝士蝦，擺盤很精致造型很特別猶如舞龍般有氣勢,口感酥脆帶著芝士的香濃，滋味鮮美。
燈籠椒活鰻天婦羅、大岐蟹柳天婦羅，用燈籠椒來包裹活鰻，蟹柳，再酥炸而成的天婦羅，帶著燈籠椒的鮮而不辣，口感獨特。
和風三文魚串燒
三文魚與牛油果搭配，經過炙烤過的三文魚更加鮮美，搭配牛油果再蘸上特調的醬汁，值得一提的是擺盤十分優雅精致，令人賞心悅目。
芝士馬鈴薯泥沙拉
越南春卷沙拉
鹽烤五花肉
肥而不膩的五花肉成為很多人的摯愛，搭配黃瓜片與包菜絲兒。
濃香鮮美，下次來還點這道。
除了新品之外，此處需要劃重點，經典烤串不得不點。
五花肉卷年糕串燒
店裡點單率排行第一的五花肉卷年糕，五花肉肥瘦適中，年糕則Q韌有嚼勁，還帶著米香，五花肉卷年糕，再蘸上店裡的特調醬汁，吃起來口感層次豐富，幾乎來過燒將的回頭客都還會再點。
醬烤芥末雞腿肉
看起來芥末加得並不多，可辛辣夠勁，感覺那股辛辣味是從鼻子裡迸發出來的。
令人印象深刻，醬烤過的雞腿肉十分入味。
鮭魚親子串
這道鮭魚親子串很有意思，鮭魚籽與炸三文魚塊的組合，一家人就要整整齊齊。
要開鮭魚籽那種微咸回甘的濃稠口感，與外酥裡嫩的三文魚塊。
真是令人垂涎欲滴。
紫蘇金槍魚
白蘿卜的清甜爽脆，紫蘇葉的獨特香氣，以及肥美又清爽回甘的金槍魚。
看起來真是一道精致的藝術品，有點不忍心破壞她的造型。
刺身七品
來日料店怎能不點刺身，特別是新鮮滑嫩的刺身實在誘人。
由金槍魚，北極貝，三文魚，鯛魚，希鯪魚，北極甜蝦等七款刺身組成的刺身拼盤，擺盤精致，柔嫩鮮美的口感令人難忘。
泡菜煎餃
每次來必點的泡菜煎餃，酸甜開胃，外皮香酥，蘸香醋汁，
真香，一口氣我可以吃三個。
醬烤仙貝雞翅
芝士海鮮大阪燒
鹽烤青花魚
和風帆立貝
燒將居酒屋(沙坡尾店)
地址：廈門市思明區民族路155號