黃酒作為世界最古老的酒種之一，中國歷史最悠久的釀造酒類，在漫長的歷史過程中，人們已經對黃酒產生了深刻的認識，無論是從釀造工藝還是其營養價值方面都了解至深，黃酒夏季飲用不僅可以消暑解乏同時還可以利於睡眠，冬季飲用可以驅寒送暖，同時還有健脾胃的功效。
由於黃酒屬於低酒精度數的飲料，所以可以促進人體的血液循環，達到調經補血、益氣養顏的神奇功效，所以在中國的民間，黃酒也是女性養顏滋補的秘方，甚至在不少地方女性在坐月子期間都會把黃酒列為重要的食譜之一，可見其重要性。
綜合黃酒的營養價值和神奇功效，其最為適合在冬季飲用，可以調理脾胃、通經活絡、抵抗嚴寒，適合氣血不四肢發涼的朋友飲用，而在嚴寒的冬季，喝上一杯薑片蔥絲溫黃酒無疑是整個冬季最為美妙的時刻了。
蔥薑
薑味辛辣，性溫和可用於脾胃虛寒、傷風感冒等症狀，而大蔥則亦有相同的功效，同時二者都是廚房烹飪的主要佐料，所以加在黃酒中不僅可以鞏固功效，同時還可以使得黃酒的口味更佳的鮮爽。
為了使得蔥薑的味道更好的滲透進入黃酒之中，可以放在鐵質的器皿中在爐火上小火加熱至50到60攝氏度即可飲用。
同時如果有喜歡的朋友還可以在鍋中加些豆腐幹、牛肉丁之類的菜品，這樣更是可以大快朵頤的享受黃酒帶給我們的美味和健康。