相信大家小時候都看過《水滸傳》，裡面最讓人印象深刻的片段便是『武松打虎』。
書中寫道武松喝了18碗酒之後，過景陽岡之時，遇見老虎，卻仍能使盡氣力，將老虎打得不能動彈。
當時就驚嘆古代人的酒量堪稱海量，因為在很多古裝武俠劇裡，江湖人士在客棧喝酒時都是整壇一飲而盡，喝完擦擦嘴巴跟沒事人一樣，十分爽快。
在電視裡，經常可以聽到『小二，來一壇上好的女兒紅』，以前不懂酒的時候以為這是一種白酒的品類，到最近才發現『女兒紅』是黃酒，而古代人喝的千杯不醉，一飲而盡的酒其實就是黃酒。
大家都知道中國的白酒釀造歷史悠久，但其實黃酒的歷史更加久遠，可以追溯到夏朝。
並且直到100年前的民國，黃酒還一直被譽為『國酒』，是達官貴人最愛的酒類，也是社會上的主流酒。
但如今，大家的酒桌上有白酒、啤酒、葡萄酒、洋酒，偏偏很少會出現黃酒。
有著幾千年歷史的『國酒』，為何淪落到今天的窘境呢？
其中主要有以下兩個原因。
糧食短缺，黃酒造價節節攀升
民國時期是白酒和黃酒發展的分界線，在此之前，黃酒是當之無愧的『國酒』，而白酒常常無人問津。
在此之後，白酒成為了國人餐桌上的首選。
黃酒幾千年的歷史，在此時舊王隕落，新王登基，其最主要的原因便是這個時期水利條件不足，糧食越來越短缺。
而黃酒的釀造需要用到大量的大米、黍米和粟等多種谷物。
人們在飯都吃不飽的情況下，隻能放棄這個『耗糧量』十分大的國民飲品。
與此同時，從國外引進的『勾兌酒』成為了酒友們的首選。
這種『勾兌酒』是用一些劣質或便宜的農作物來混合釀造，還不像今天的勾兌酒一樣含有大量的添加劑和香精，因此勉強也稱得上是『純糧酒』，但其口感確實不敢恭維，不過酒友們沒酒喝隻能硬著頭皮接受。
度數較低，酒友飲用難解酒癮
同樣的糧食，白酒的出酒率要比紅酒高很多，而且白酒的度數也比黃酒高不少。
相比之下，人們覺得高度數的白酒更加過癮，喝起來比黃酒痛快多了。
而黃酒普遍為15度和16度，連低度白酒的度數都趕不上，慢慢就被人們從酒桌上淘汰了。
從這兩者來看，黃酒的淪落主要是因為人們飲食習慣的改變，並不代表著黃酒不好喝。
實際上，黃酒是典型的純糧酒，適量飲用對身體很有益處。
例如它可以活血化瘀、除濕健脾，並且還能顯著提高食欲，利於消化，作用十分廣泛。
今天，大部分的酒友都習慣了喝白酒。
不過目前市面上的添加劑勾兌酒非常多，大家買白酒時盡量選擇純糧酒。
大家可能會以為純糧酒特別貴，其實如果是大牌的純糧酒確實會特別貴，但我們可以選擇一些知名度低一點，但口感不輸一線白酒的小眾白酒品牌。
這種白酒基本隻有行家才能找到，因此大家千萬不要亂摸索，多問問身邊的朋友。
如果不知道買什麼酒的話，可以試試這款『純糧小茅臺』——君中元私藏酒。
之所以稱它為『小茅臺』，是因為它的口感與飛天茅臺有七八分相似。
而放眼白酒界，能有如此手藝的隻有茅臺老廠長李興發之徒曾傳政。
曾傳政在釀造此酒之前就定下了要釀出『平價茅臺』的目標，但想要有飛天茅臺的口感，必須使用紅纓子糯高粱，同時采用大曲坤沙工藝。
但這樣釀出的酒成本很高，但曾傳政的目標隻有一個，因此毫不猶豫地選擇了最好的原料和最頂級的工藝。
皇天不負有心人，此酒釀出後得到了眾人的認可。
隻見它酒液微黃，晶瑩剔透，酒體豐滿有油亮感，酒花分佈均勻、結合緊密。
喝一口這好酒佳品，綿柔醇厚的酒液沁人心脾，醬香、焦香、糊香等香氣將糧食精華體現得淋漓盡致，落喉下肚，舒暢爽凈，十分過癮，讓人忍不住想再來一杯。
最後問各位酒友一句，同為純糧酒，你更喜歡黃酒，還是白酒呢？