黃酒是中國一種流傳千年的酒中，它色澤金黃，味甘發甜，深受廣大百姓喜愛，但是更多的時候是作為一種下飯的佐料或者配菜的酒。
比如煮排骨放黃酒，可以去腥；用黃酒搭配螃蟹可以驅除螃蟹寒性，等等。
但是黃酒為什麼不像白酒那麼普遍呢？
因為以上的作用，白酒也可以做到；白酒不僅可以去除肉類的血腥，還增鮮提香；白酒喝螃蟹，不僅可以驅寒，還可以殺滅螃蟹的寄生蟲。
等於說黃酒能做到的，白酒一樣能做到，而白酒能做到的，黃酒就有些吃力了。
比如釀造黃酒需要大量的糯米，黍米等，價格高，出酒量低；而白酒，取材多樣化，可以是小麥，大米，高粱甚至豌豆，取材上，白酒也比黃酒有優勢。
更重要的一點：白酒需要經歷高溫蒸餾，不僅保證口感純正，還能殺死酒曲發酵後產生的不良菌種，確保酒品質量過關可靠。
但是黃酒不能經歷高溫，破壞口感，而且出酒量也不如白酒。
因此不管是家宴或者是商務宴請，都是用的白酒。
到了今天，白酒不僅一直在整頓規格，也在逐步完善等級的測評標準。
但是如何挑選平價實惠的口糧酒呢，其實這3款酒，都不錯，可以入手。
①綿竹大曲
作為大街小巷經常出現的白酒，綿竹大曲因為包裝簡陋而容易被人忽略。
但是人家是一款地道的口糧酒，產地四川，隸屬四川8大名酒之一。
綿竹大曲因為其優良的口感，低廉的價格，被一眾酒民親切稱之為『低配版五糧液』。
實際上綿竹大曲跟五糧液八竿子打不著，但是作為濃香型白酒來說，它口感順滑，入喉輕柔不黏，酒香純凈。
不管是大排檔還是地攤夜市的小吃店，都有綿竹大曲的身影.
②王紹彬酒
南方水源豐富，不同水系出不同的酒。
貴州茅臺鎮取水赤水，出酒醬香居多。
王紹彬酒是以王老先生命名，提起王紹彬可能大家不熟悉，但是『王茅』的美譽卻是整個酒界的傳奇。
王老先生過世多年，其後人將他生前所釀老酒與新酒勾兌，才有了今天的王紹彬酒。
它口感豐富，柔清爽冽，回香悠長，是不可多得的教父級的醬香酒。
作為醬香酒界的標桿，一直是各種勾兌醬香酒競相模仿的方向，尤其是口感，由於加上了窖存十幾年的老酒曲，整個酒顯得更加稀有，基本是目前的狀態是：喝一瓶少一瓶。
品嘗的朋友要盡快下手了。
③漢董大師酒《大雅》
作為醬香酒的後起之秀，更像是整場表演中，壓軸表演的那種。
建廠30多年來，一直到這兩年才有了動作。
將一款酒的品質做到極致，除了嚴格的釀造流程，就是口感的一次次的調制。
如何達到酒的最好口感，需要不斷地推翻之前的調制比例。
經歷了數年的調制好容易得到沙感的醬香酒，卻又因為窖藏時間不夠，毅然回爐重造。
幾經出窖，幾經波折，才有了今天的漢董大師酒《大雅》。
除了口感的無可挑剔，更是在包裝上用心，好馬配好鞍，好酒配好裝，瞬間漢董大師酒《大雅》酒變得高端大氣，不管是商務宴請，還是請客送禮，排排場場的提在手上，不僅有面子，更有底氣。
其實黃酒也好，白酒也好，好喝的酒就行，有人喜歡黃酒的甘甜，有人喜歡白酒的濃烈，眾口難調。
不過不管什麼樣的酒，只要合自己的胃口，就是一款好酒。
在此對於黃酒喝白酒的對比，你有什麼不同的高見嗎？
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