胡大爺家住南京江寧區,自從退休後,閑來無事的他就喜歡去捕些小魚小蝦。
聽別人說,野生小蝦含有豐富的鈣,可以強健骨骼。
平素喜歡喝兩口的他,就用黃酒醃制醉蝦,每周都要吃幾頓。
然而最近一年來,胡大爺不管吃什麼,總感覺腹脹、不消化、右腹部隱隱作痛。
輾轉多家醫院,用的藥也不下幾十種,病情都未見好轉,並且自我感覺不適症狀越來越重。
經人介紹,胡大爺找到了南京市第二醫院湯山院區肝病二科常家寶主任醫師,經過仔細詢問和一系列檢查後,確診為肝吸蟲病 ,這就是導致各種不適的真因。
胡大爺緊張地三連問:什麼是肝吸蟲病?
蟲卵從哪而來?
該如何治療?
常主任解釋,問題就出在胡大爺最喜歡吃的醉蝦上。
什麼是肝吸蟲病?
常主任介紹,肝吸蟲病學名華支睪吸蟲病,是中國常見重點防治的食源性寄生蟲病,由生食或半生食含有肝吸蟲活囊蚴的淡水魚蝦導致,蟲卵是人體寄生蟲中最小的一種,主要寄生在肝膽管。
輕者可無明顯症狀,常見的症狀有腹脹、食欲不振、肝腫大、上腹部隱痛,以及精神不振,並有頭暈,失眠、疲乏,精神不振,記憶力減弱等神經衰弱症狀 。
嚴重者肝吸蟲卵和蟲體可堵塞膽管,引起膽管炎甚至肝硬化 。
知曉了病因後,常主任給胡大爺完善了肝吸蟲相關檢查,在保肝治療的同時進行肝吸蟲的病原學治療。
經過二周的綜合治療後,胡大爺的腹脹腹痛等症狀明顯緩解,胃口也見好了。
在驅蟲治療後復查肝功能正常,胡大爺查明病因並得到了對症治療後開心地出院了。
如何避免肝吸蟲的感染?
常主任表示,避免肝吸蟲感染,最主要還是改變不良的飲食習慣。
首先,預防肝吸蟲的最佳方法就是盡量避免進食生的或未煮熟的魚蝦 ;其次,避免進食被囊蚴污染的食物,生、熟菜板要分開使用 ,勿用盛過生魚蝦的容器盛放熟食,防止交叉感染。
有人說,生醃可以蘸芥末或泡酒後再食用,這時寄生蟲就已經被殺死了。
其實這些基本沒什麼用處,對於肝吸蟲而言,隻有在90°C—100°C的溫度下持續加熱15秒以上才能將其完全消滅 ,蘸料隻是調節一下口感,作用微乎其微。
常主任提醒,除了避免感染寄生蟲類疾病外,還需要注意微生物感染的風險 ,生魚蝦中本身含有不少微生物,如果儲運、保存、處理不當的話細菌大量繁殖,吃了這些不新鮮的食物還會導致食物中毒。
因此,病從口入,一定要把好食物關。
江蘇廣電融媒體新聞中心記者 |汪樂萍
來源: 江蘇新聞