黃酒瓶一開,好運自然來。《圖+文》

於黃酒而言,就是鑒賞、識別、審美、觀察、品味和研究。

當你拿到一瓶黃酒,觀賞是第一步,當上下左右裡裡外外觀察清楚之後,就要進入第二步審美研究,如欣賞美女一樣來欣賞黃酒,從藝術的角度和情趣來觀察其審美價值;第三步就是品嘗,欣賞黃酒內在的和諧美、柔性美、韻味美。

通過細品慢飲來欣賞。

黃酒醇香、和順、豐滿、細膩、幽雅、凈爽,小酌一口,細細品味,回味無窮。

古代文人品飲黃灑是把黃酒比之為『玉液』、『甘露』、『太平君子』、『天祿大夫』等,他們把黃酒的色、香、味、形描繪得活靈活現,從黃酒的美學意識中聯想萬千,反映出強烈的黃酒文化意境。

唐代詩人白居易贊黃酒為『麥曲之英,米泉之精,作合為酒,孕和產靈』;宋代李綱寫道『良辰美景,明月清風,沸新釀之蟻白《指浮糟,又代表酒》,滴小槽之珠紅,味流霞《仙酒名》而細酌,掃浮雲之一空』。

陸遊飲石洞酒戲作『酣酣霞暈力通神,淡鵝黃色可人。

一笑破除垂老日,滿杯搖蕩隔年春』。

這種迎著霞暈,看著黃鵝,喝著隔年春美酒的歡樂感受,忘卻了垂暮年老的自然狀態,實在是生動真實,意境深刻。

由此看出,人們在品味到黃酒之後,獲得了真善美的享受,體驗出了美學意識和韻味之美,體驗出了黃酒的香外之香、味外之味和醇外之醇。

正如歐陽修的『醉翁之意不在酒,在於山水之間也。

山水之樂,得之心而寓之酒也』。

酒與美景相襯托,會更醉人,更有韻味,更美好。

歐陽修在《春日西湖寄謝法曹歌》中寫道『遙知湖上一樽酒,能憶天涯萬裡人』。

杜甫的《春日憶李白》 曾寫『何時一樽酒,重與細論文』。

他們把飲酒與回憶、寫詩詞文章連在一起,可謂浮想翩翩。

酒,是奇特的物質。

從遠古人類發現酒到現在,一直受到人民的尊敬和愛戴,把它視為神靈的產物,視為智慧的源泉。

在現代生活中,不同國度不同民族和不同階層,以及不同格調的人,對酒的欣賞和飲用,可以真實的傳遞出人們生存狀態的信息,看出人們的生活面貌和精神面貌,同時還可以看出酒帶給他們的靈感等諸多方面。

黃酒是最古老的酒種,按國家標準規定,口味有幹、半幹、半甜、甜四種。

當你決定飲用時,總會選到一種適合於你的口味和類型的,用科學的方法飲用,自然會『黃酒瓶一開,好運自然來』。