中國的草藥書籍「本經」中記載到，紅棗味甘性溫、歸脾胃經，有補中益氣、養血安神、緩和藥性的功能；而現代的藥理學則發現，紅棗含有蛋白質、糖類、有機酸、維生素A、維生素C 、多種微量鈣以及氨基酸等豐富的營養成份。
黃酒含有豐富的營養，含有21種氨基酸，其中包括有數種未知氨基酸，而人體自身不能合成必須依靠食物攝取8種必需氨基酸黃酒都具備，故被譽為『液體蛋糕』。
兩大滋補名品不期而遇，會迸發怎樣的火花呢？
下邊小編先給大家介紹一下紅棗泡黃酒的做法。
制作方法
1，【紅棗500g】紅棗可以整顆浸泡，也可以掰開成小塊，棗肉棗核一起浸泡。
2，【枸杞200g】選幹凈枸杞，可以免洗。
3，【桂圓肉100g】桂圓肉即龍眼幹，可放可不放，加一點口味更好，補氣血。
4，所有材料裝入泡酒瓶，對應約10斤酒的瓶子。
5，倒入10斤黃關黃酒，與所有材料浸泡。
如果是少量浸泡，相應減少材料即可。
紅棗和枸杞都比較容易浸泡，一般兩周後就可以飲用，時間長些味道更濃厚。
紅棗泡黃酒，加上枸杞、桂圓，其補血效果更為顯著。
被黃酒充沛浸泡的紅棗，看起來個格外渾圓，甜甜的，糯糯的，帶著渾厚的酒味和中藥特別的香氣。
紅棗泡黃酒耐貯存，泡好之後可以慢慢喝，一次不要喝太多，每日隨餐喝一小杯就足夠了。
祝君健康！