黃酒可分為瓶裝黃酒和壇裝黃酒。
瓶裝黃酒是有最佳飲用期限的，一般是三到五年不等，此期限隨黃酒的品質優劣、黃酒的釀酒方法、儲藏的方法等而有所變化。
如果儲藏方法不當，如陽光直接暴曬，則會影響黃酒原來的口感、品質，甚至會加速其變質，黃酒的酒精含量較低，容易引起細菌繁殖。
黃酒啟封後，因空氣進入，容易酸敗，不宜長久存放。
所以瓶裝黃酒購買回來之後，應當盡快飲用為佳。
夏季天氣炎熱，瓶裝酒體積較小，可放入冰箱或放入涼水裡冰鎮保持風味。
今天來跟大家說說，黃酒該如何儲存？
1. 黃酒屬於發酵酒類，一般酒精的含量較低，越陳越香是黃酒最顯著的特征，所以貯存地點最好在陰涼、幹燥的地方。
即溫度應在4℃以上，15℃以下，變化平穩，幹濕度合適的通風良好的倉庫。
這樣，能促進酒質陳化，並能減少酒的損耗。
但在-5℃至-15℃則會出現冰凍，影響酒質，甚至會凍裂酒壇和酒瓶。
2. 黃酒堆放平穩，酒壇、酒箱堆放高度一般不得超過4層，每年夏天翻一次壇。
3. 黃酒的包裝容器以陶壇和泥頭封口為最佳，這種古老的包裝有利於黃酒的老熟，在貯存後具有越陳越香的特點。
4. 不可用金屬器皿儲存黃酒。
5. 黃酒儲存應平穩放置，不宜晃動。
6. 黃酒不益與其他有異味的物品或酒水同庫儲存。
7. 黃酒經貯存會出現沉淀現象，這是酒中的蛋白質凝聚所致，屬於正常現象，不影響酒的質量。
但應注意不要把細菌引起的酸敗混濁視為正常的沉淀，如果酒液發混，酸味很濃，那是變質，已不可飲用。
8. 黃酒貯存的時間要適當。
一般最多1年到3年，這時酒色最為澄亮，同時酒質也最為芳香醇和，如果貯存時間過長，酒的色澤則會加深，尤其是含糖分高的酒更為嚴重。