古中醫就是這麼配的，相比於白酒、啤酒，黃酒酒精度適中，是較為理想的藥引子。
而白酒雖對中藥溶解效果較好，但飲用時刺激較大，不善飲酒者易出現腹瀉、瘙癢等現象。
啤酒則酒精度太低，不利於中藥有效成分的溶出。
此外，黃酒還是中藥膏、丹、丸、散的重要輔助原料。
中藥處方中常用黃酒浸泡、燒煮、蒸炙中草藥或調制藥丸及各種藥酒，據統計有70多種藥酒需用黃酒作酒基配制。
那麼阿膠燉黃酒有什麼功效？
一、阿膠燉黃酒制作方法
1、將阿膠放入容器內，倒入黃酒；
2、黃酒剛剛沒過阿膠為好，泡一晚上約12小時，阿膠基本融化；
3、第二天再將此容器放到鍋裡蒸，大火蒸30–40分鐘，阿膠完全融化到黃酒裡；
4、將蒸成了糊糊狀的阿膠放入冰箱保存；
二、阿膠燉黃酒有什麼功效
阿膠最大的功效就是補血，它被稱為『血肉有情之品』，服用阿膠，血補上去了，自然臉色紅潤，不再怕冷了。
同時因為中醫講，肝受血而能視，足受血而能步，掌受血而能握，指受血而能攝，可見血的影響是整體性的，所以氣血旺了，身體的各個方面都會有所改善的。
另外現代研究也發現，阿膠除了能夠促進造血功能，它還能提高血液含氧量，消除疲勞，另外它還含有豐富的鈣質，和大量維持皮膚儲水功能的膠原蛋白，所以體力好、腿腳好、臉色好等等這樣一些狀態，其實都和服用阿膠有一定的關系。
黃酒燉阿膠這個方法來自於古方，是中華醫藥的經典原理，因而我們知道了其功效及方法。
通過兩者食材的融合，發揮黃酒燉阿膠的功效，能夠幫助需要的人補血或者受孕。
但是，大家切記在制作及服用時應該多加注意一些事項，避免補品沒有發揮功效！