夏日溫飲黃酒可祛濕氣。《圖+文》

黃酒最傳統的飲用方法自然是溫飲,在黃酒燙熱的過程中,黃酒中含有的對人的健康無益的甲醇、醛、醚類等有機化合物,會隨著溫度升高而揮發掉。

中醫認為,黃酒性熱味甘苦,有通經絡、行血脈、溫脾胃、潤皮膚、散濕氣等作用。

黃酒酒精度適中,是較為理想的藥引子,許多中藥都以黃酒炮制,《本草綱目》中多種藥酒均是以黃酒為酒基配制。

黃酒的傳統飲法是放在熱水中燙熱或隔火加熱後飲用,以35℃~45℃為佳。

在黃酒燙熱過程中,乙醇也會揮發一些,使酒的濃度稍有降低,從而減輕對身體的傷害。

但要注意溫飲黃酒時加熱時間不宜過久,否則酒精都揮發掉了,反而淡而無味。

一般,冬天盛行溫飲,但在夏天溫飲,則能達到祛濕氣的養生效果。

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