黃酒含有18種氨基酸，其中7種為人體必需氨基酸。
此外，黃酒還含有糖分、有機酸、酯類、高級醇和豐富的維生素等，營養豐富，側重於滋補。
除了緩解『老胃病』的疼痛以外，少量飲用黃酒還可幫助通絡活血，祛風除濕，使身體溫暖起來。
很多人到了秋冬季節會手腳冰涼，畏寒怕冷，稍微吃一點涼性食物，常常感到從胃裡生出一股寒氣來，並且容易發生腹瀉。
如果在吃魚類、海鮮時溫一點兒黃酒佐餐，可以起到散寒止痛、防止腹瀉的作用。
老人飲用黃酒最好是燙熱喝，即飲用前將盛酒器放入水中燙熱或隔火加溫。
黃酒雖然含酒精濃度較低，但由於其釀造工藝，其中仍含有極微量的甲醇、醛、醚等有機化合物，對人體有一定的危害。
隔水燙熱至70℃後再喝，上述有害物質就會隨溫度升高而揮發掉大多數。
飲用量也要適度，一般以每天不超過150毫升為宜。
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文章名稱：老年人溫燙喝黃酒的好處