菊花黃酒有著很好的養生效果，是藥酒的一種，菊花黃酒對於一些經常熬夜的人，肥胖的人群來說都是很不錯的。
那麼菊花黃酒怎麼做呢？
下面就一起來看看菊花黃酒的制作方法吧！
一是用菊花煎水，然後用菊花水蒸煮糯米、後加酒曲制作成酒釀飲用。
此法較為復雜，需要懂一些制作酒釀之工藝方可完成，且釀出的酒釀如儲藏不當易變質而前功盡棄。
再加之直接飲用剛剛釀成之菊花酒釀，其養生功效又因其未加窖藏而大打折扣，所以一增一減之下世人多用第二種方法制作菊花黃酒。
二、精選優質菊花去蒂、枯葉、黴菊等雜質，不要選擇經蒸煮之菊，更不可選用經硫薰過顏色異常鮮艷奪目之菊;然後選擇窖藏多年的優質鳳和原壇黃酒。
口味可根據個人之喜好而定，如喜糖者可選擇甜黃，不喜糖者可選擇幹黃。
但如重養生則要注意，肥胖者好選擇幹黃。
三、將選擇好的去雜質後的菊花置入玻璃缸中，(我用了250克優質貢菊)，然後往缸中註入選擇好的原壇黃酒，我用的是15斤裝的玻璃缸，所註之酒有13斤之多，後蓋蓋密封一個星期後即可開缸飲用。
菊花黃酒的制作方法，總的來說還是比較簡單的。
大家可以好好的了解起來！