中國酒飲市場有超過1萬億元的規模，除去紅白啤三大傳統品類，其他酒類占比約10%，包括雞尾酒、花果酒、清酒以及黃酒等，約在百億人民幣左右。
雖然黃酒從目前的市場規模來看並不大，但中國酒飲市場正進行著結構性調整，市面上的新生代酒類正朝著多元化、國際化、健康化、年輕化、休閑化的趨勢發展。
據羅蘭貝格數據，雞尾酒、精釀、果酒、清酒以及黃酒這些新興品類，年復合增長在 130% 左右。
另一方面，因市場分散、工藝不一，黃酒仍然有類無品。
在這樣一個相對空白的增量市場上升期，「隱士黃酒」成立於 2018 年 9 月，2019 年 8 月完成產品研發設計，定位新生代黃酒品牌。
產品為純手工釀造黃酒，酒精度 12 度，售價 28 元，主要通過餐飲渠道《火鍋店等》、商超新零售渠道和電商渠道銷售，目標人群為 80後、90後等新生代年輕人。
黃酒源起中國，又是世界三大釀造古酒之一。
在本土文化助力下，黃酒品牌在國內發展具有天然優勢，相比白酒啤酒，黃酒給大部分人的感覺比較親切無壓力，且黃酒度數低、健康，適合佐餐輕飲。
傳統黃酒不僅在工藝上落後，產品品質不穩定，且形象設計上不夠時尚。
而隱士黃酒由國內頂級黃酒釀造師攜手日本清酒大師上野金時、蘇格蘭威士忌釀酒師格維納斯聯合打造，還原古法黃酒手工釀造工藝，調制更具國際化需求的口感標準，選用20年陳釀原黃酒作為基酒調配，不使用任何香精等添加劑，並將黃酒的糖分含量降到最低，突出黃酒更加純粹、健康的產品特色，在外形設計上由來自日本的國際設計師團隊，賦予了產品在包裝上更多的生命，不僅設計要滿足年輕人對於潮流的推崇，更要通過包裝進行情感的傳遞。
營銷策略上，隱士黃酒以餐飲渠道作為核心，輔以平臺電商和零售渠道。
餐飲渠道作為酒水的即飲場景，也是創始人稱之為『輕社交場景』的主要場所，對隱士黃酒接觸和培養目標用戶至關重要，隱士黃酒早期投入了 600-700 萬和近 60 人團隊地推打開市場，形成一定銷量後，以提成形式由經銷商完成拓店和銷售量提升。
2019 年 10 月起，在上海打造樣板市場。
截至今年 6 月，合作餐飲門店達到 4000 家，其中已有近 60 多家知名連鎖品牌及網紅餐廳，如電臺巷，青花椒、辣府、付小姐在成都等，商超零售已經進入盒馬鮮生、久光、麥德龍、7-11等系統。
在年輕人愛去的餐飲消費場景中，黃酒勢必與啤酒和飲料產生競爭。
隱士是給了消費者多一個佐餐選擇，做得是增量市場，後期如有同類品牌進入，隱士將會在品牌、渠道方面有先發優勢。