清酒青口的做法??《問答》


回答者:新_150635917

1. 熱水煮青口,約一分鐘水變奶白色。

2. 取出青口,洗凈,瀝幹水份。

3. 洋蔥切成小粒,熱鍋加入牛油,先炒洋蔥,倒入鮮奶和奶油《5:1》,再倒入雞湯調出咸味,煮滾。

4. 將準備好的青口倒入湯中,鏟炒短時,放入迷迭香,馬上盛起,前後不超過半分鐘



回答者:真誠自由人生

青口放入鍋內煮熟後放清酒。