回答者:張浜1
法國諾曼底地區的蘋果白蘭地在法國白蘭地市場占比38%，我們中國自己的白蘭地半島產區就在煙臺，煙臺蘋果享譽世界，做出的白蘭地更加優異。特別是祥府莊園蘋果白蘭地，八年精品，非常棒！
回答者:吻小貓兒
『祥府莊園』XO白蘋果蘭地采用紫銅式雙釜蒸餾器、雙重蒸餾，掐酒頭、去酒尾，僅萃取酒心，8年臻釀！
『祥府莊園』XO蘋果白蘭地有著明顯的果香，口感飽滿圓潤，回味綿長，同時有飽含著順滑與果香的完美契合
回答者:用戶110453993021
白蘭地(酒文化) 白蘭地-名稱的由來是從荷蘭BRANDEWIJN演變而來,這一字前面的 BRANDE 是燃燒的意思,而後面的WIJN是指葡萄酒,這裡所說的燃燒即是指加熱蒸餾。故BRAMDE可說把葡萄酒加以蒸餾而成,轉變為英語即成BRANDY。故照此說法,所謂白蘭地是隻指把葡萄酒發酵再蒸餾而成的酒,但是如果廣義來說,凡經過果實發酵而成的酒均可歸納為白蘭地。從荷蘭的渥卡羅努地方所藏的古記錄可知,在1411年在法國ARMAGNAC地己有蒸餾生命之水的事情,至16世紀法國各地均已能夠制造生命之水。”生命之水”這一名稱是煉金師對於蒸餾葡萄酒所得液體的一種稱呼,法語稱作EAU DE VIE故在法國稱白蘭地也稱EAU DE VIE。至於白蘭地的制法和威士忌有許多相似的共同點,它們均是把原料發酵後,即將其蒸餾成無色透明的酒,然後在放置酒槽中經過長期的儲存成熟,再把不同的酒槽中的酒互相調配成,故白蘭地和威士忌一樣都有琥珀色,就是因為以這些酒槽來儲存橡木桶的源故。 法國人稱白蘭地為英雄之酒，法國當地流傳著一句諺語：男孩子喝紅酒，男人喝泡特，要想當英雄就喝白蘭地。1701年，法國卷入西班牙戰爭，白蘭地銷路大減，酒被儲存在橡木桶中，戰爭結束後，人們發現儲存在橡木桶中的酒酒味更醇，芳香更濃，而且色澤呈琥珀色，因此，用橡木桶儲存白蘭地就成了制造白蘭地的重要環節。 世界各國都有白蘭地出產,現今世人所指的白蘭地多指以葡萄為原料所制造的白蘭地酒,而今葡萄酒品質最好的國家法國,自然也就成了上好白蘭地的出產國。法國是世界第一位的白蘭地生產國家。這裡所說的世界是指質與量上均為世界第一,而在所有的法國白蘭地當中以COGNAC和ARMAGNAC兩地最具代表性,且產品上均冠有其地名。 法國幹邑地區《COGNAC》，又稱科涅克，為世界上最著名的白蘭地產區，幹邑白蘭地是如此的有名，以至於許多國家將它當作白蘭地的代名詞，幹邑白蘭地是法國白蘭地的極品，受ü？
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馬爹利 軒尼詩 人頭馬。 COGANC這地方在法國來說,蒸餾白蘭地算是開始的比較晚,一直到1630年才有荷蘭的貿易商人鼓吹在COGNA試一試白蘭地的蒸餾,結果發現COGNAC這地方比法國其他地域更適合白蘭地的生產。因為其所栽培的葡萄,釀出的酒往往酸度過高,糖份卻較低,以至無法成為優質的葡萄酒,但是如果以這種來蒸餾凝縮反而可以得到香味很高的白蘭地,也就是說葡萄所含的酸度較高,那將可促進白蘭地的香味成份增加。另一方面,葡萄中的糖份因發酵而分解酒精和碳酸氣,再把這些葡萄酒蒸餾成白蘭地,如果糖份較少,葡萄酒中所含的酒精量也就減少,於是為了要生產定量的白蘭地就需要大量的葡萄酒,一般來說,要得到一桶新的酒須要八桶葡萄酒來蒸餾。COGNAC的廠商,有的是從葡萄的栽培開始至白蘭地的瓶裝都是自己一貫作業。但是大部分廠商是采購別的葡萄園所蒸餾的新酒等其成熟,再和自制的COGNAC加以調配,然後做成產品。COGNAC的生產地域是1909年法國國內法所規定的,亦即指夏蘭地區，這個地方又分六個地區,也就是說一定要在這六個地區內做的白蘭地再和別的地方的白蘭地調配才可稱COGNAC,也才可冠上COGNAC這個地名。19世紀時,地質學家發現在石灰質的土上最能產生優質的COGNAC,所以這六個地取所產的白蘭地均有不同的風味。按其等級可分為:1.GRANDE CHAMPAGNE. 2.PETITE CHAMPAGNE 3.BORDERIES 4.FINS BOIS5.BONS BOIS 6.BOIS ORDINAIRES 法國的雅邑地區《ARMAGNAC 又稱阿爾曼涅克》也出產著名的白蘭地，其白蘭地通常隻蒸餾一次。而幹邑要蒸餾兩次，因此，簡單的說，前者是女人的風味，而後者更具男人風味。其白蘭地更是因大仲馬的名著『三劍客』而聞名世界。 白蘭地酒瓶標簽上的字義 在白蘭地酒標簽上星的數目,並沒有陳年多少年的意義。每個酒廠混的酒,在品質上都要求盡善盡美,但同樣數目的星,在陳年上並不完全相同。如同是★★★白蘭地,一個廠商可能陳年十年,另一個廠商可能陳年六年或四年,除了標簽上的星外,所有白蘭地的酒廠,都用字來分別品質這些字的意義如下: E.ESPECIAL 特級 F.FINE精美 V.VERY 充分 O.OLB陳年 S.SUPERIOR高級 P.PALE淡 色 X.EXTRA 特醇 蘇格蘭威士忌 蘇格蘭威士忌可分為純麥芽和滲雜兩種。目前世界上最流行的，也是牌子最泛多的是滲雜的蘇格蘭威士忌。 蘇格蘭威士忌顧名思議是出產於蘇格蘭的威士忌。人們在酒吧叫酒時謂：『SCOTCH！』便是指蘇格蘭威士忌。蘇格蘭在英倫三島的北部，其地理位置使得威士忌的原料能夠生長在優越氣候環境裡，而這些環境以及當地的水源恰可使這些原料最適合於制作威士忌。 蘇格蘭威士忌的原料至少60％是來自於谷類，而其餘部分則被加入麥芽。加入的麥芽是釀制威士忌的關鍵，各個釀酒商以此來達到其威士忌在口味方面的平衡，從而產生其獨特的香味。 最近一個時期，蘇格蘭威士忌的釀造商們在努力探索和研制比較柔和口味的蘇格蘭威士忌，主要改變是相對減少威士忌因使用谷類作原料而產生的刺激味，我們通常稱謂『辣味』。這主要的方法是在於如何滲雜。這方面比較成功的蘇格蘭威士忌便是『聖·瓦萊士《SANTA·VALAIS》』。在國內目前的洋酒市場上，『聖·瓦萊士』蘇格蘭威士忌是個新鮮的名字，而在國外該產品則是著名的先軀者，故我們可稱為『遲來的先軀者』。