酒呼搭 » 酒相關問答 回答者:勇往直前的香瓜40 清酒作為日本酒的代表，近些年在國內非常受歡迎，但不同級別的清酒口感風味都有一定區別，需要注意區分。 日本清酒根據原料及精米程度劃分成九個等級：純米大吟釀、大吟釀、純米吟釀、吟釀、特別純米酒、純米酒、特別本釀造酒、本釀造酒、普通釀造酒。