回答者:劉家酒坊
問得比較泛，瓶裝白酒和酒坊的原漿白酒儲存方法各不同。所以我在這裡分開講一下，大家可以參考一下，不對之處歡迎指出。
首先瓶裝白酒，多數是玻璃瓶，玻璃瓶無氣孔，酒無法產生氧化還原作用，收藏瓶裝白酒考慮的是如何把瓶裝白酒完好的保存到十年後或者更長時間。
玻璃瓶透明的，首先考慮到透光問題，玻璃透光性強，太陽照射容易使酒體加熱，所以選擇存放的地方一定是無陽光直射，瓶身最好用不透光的牛皮紙包裹。
第二瓶裝白酒瓶口多數是塑料鎖扣，考慮到時間久遠，塑料會老化問題，所以瓶口一定要做防漏氣處理。防漏氣處理可以使用食品級的蜜蠟融化後待溫度降低後，蜜蠟粘稠時，將瓶口裹上一層。或者可以用纏繞水管的生料帶，纏繞在瓶口，防止跑氣。做完這些後，可以用保鮮膜反復纏繞瓶身，這樣可以保證瓶身不受潮濕，保證品相的完整。第二即使之前做的瓶口防漏不到位，整個瓶身裹了保鮮膜也不會漏太多的酒氣出去。
所以瓶裝白酒為了它的品相，酒質。一定要做這些處理，然後放在陰涼幹燥的地方，不建議埋到地下，除非你故意要做舊。
陶瓷酒壇儲存白酒
首先你要選一個能長時間存放白酒的好酒壇。酒壇選擇很重要，酒壇質量差的可能存放一兩年後就會出現漏酒的現象，經常在網上看到有的人埋一壇酒，挖出來是一個空的。酒壇盡量選擇四川生產的酒壇，因為四川的泥土粘度高，燒制出來的酒壇強度高。江蘇的就不要考慮了，用兩年包漏酒。不是故意黑他們，事實如此。但是江蘇酒壇優點是黑釉泛光，看著比較舒服，裝修門店看上去有檔次。其次盡量選擇大酒壇存酒，不要用1-5斤的陶瓷小酒壇存酒，因為小酒壇壁厚始終沒有大的酒壇厚，這樣它的強度沒有大的高其次它使用得是註漿成型拼接工藝，這樣會導致有的拼接地方存在漏酒現在。再一個考慮的酒的特殊性，存酒的目的是讓酒老熟，酒通過陶瓷上的微小氣孔，進行氧化還原反應。粗陶酒壇氣孔比細陶酒壇多，所以要選擇粗陶酒壇。
酒壇到手後，首先要檢查瓶身，底部，壇口有無裂紋，有的裂紋比較隱蔽，需要大家自己辨別，然後放入一定量的水，看是否有漏水的現象。還有一些無良商家會把一些有裂紋的酒壇通過補縫後，把酒壇賣出，這種酒壇開始幾年不會出現漏酒情況，但是隨著時間得推移裂紋會再次漏酒。但是修飾得再好的裂紋，它的色調同之前的會有色差，所以需要大家仔細觀察。
確保酒壇沒有問題後，裝入白酒後，就要考慮如何封壇了，這個是最關鍵的。有的酒壇會配壇蓋，有壇蓋的最好選擇有牙口的酒壇，這樣在壇蓋蓋好後，可以用封壇泥把縫隙填充好，然後再在上面澆上一層蜂蠟。最後在捆紮上幾層塑料薄膜即可。第二種無壇口的，這樣封壇稍微麻煩一點，可以先撮一根封壇泥，沿壇口鋪上一圈，然後找一個大小合適的碗壓在上面。然後再在上面覆蓋一層蜂蠟，或者黃泥。待封壇泥風幹後，捆紮上塑料薄膜即可。或者有條件的可以在當地找屠夫購買未戳破的豬尿包。用白酒洗幹凈後，用氣筒把尿包吹漲後紮好，放置陰幹後，可直接捆紮在壇口即可。《這個是古法封壇》。現在比較流行用血料桑皮紙封壇，這種最近幾年流行起來得。可以在某寶上直接購買，直接封在壇口，待風幹後就可以了，建議多放置幾層。
最後封好的酒壇如何放置，有的說按照傳統做法挖一個坑埋藏起來。這種對酒壇的密封要求很高。密封不嚴實，會導致土腥味進入。可以參考一下茅臺酒廠如何存酒的，陰涼，幹燥，通風，是幾個主要條件。至於酒糟埋藏這些都是噱頭。
純手打的，可能有的地方說的不是很詳細，還望大家見諒，有興趣的大家可以留言探討。
我是傳統釀酒人，劉家酒坊—劉焱
回答者:良心哥的糧芯酒
白酒長期儲存分為幾步。並不是所有的白酒都適合長期儲存，而且存酒並不是越長時間越好，是有一定的黃金期限的。那麼我作為一個純糧燒酒人，作為一個傳統工藝的傳承者，我覺得我有必要給大家講一下關於存酒的相關事項。
我已經做了20多年的純糧小燒，主要做的是固態發酵的高粱原漿酒。關於存酒有以下幾點需要注意。
第1點：那就是白酒的選擇，存酒隻能存一種酒，那就是純糧食的，而且度數高於50度的白酒。因為純糧酒口感本身就比較柔和。如果度數低於50度，存放幾年之後你再合起來就比較暗淡。
第2點：存酒的黃金期。一般50度的白酒存放3~5年53度的白酒可以存放5~8年，55度到60度的白酒可以存放10年左右。我說的這個時間是白酒的最佳儲存期，因為白酒是越沉越香，這個塵放的過程當中就會產生乙酸乙酯和乳酸乙酯這兩種物質就是酒香的主要來源當存放到一定時間後，總酸總脂接近飽和，再存下去也是浪費時間。
第3點：存酒的容器至關重要，一定要用陶壇來存，而且陶壇不要有沙眼。千萬不能用金屬容器或者是塑料容器來存酒，塑料容器當中含有塑化劑金屬容器，長期存儲會發生化學反應，所以一定要用陶壇來存。
第4點：存酒的環境。存酒最忌諱的就是潮濕。最喜歡的就是陰涼，幹燥，恒溫，恒濕，濕度不超過50%，溫度維持在20度左右最佳。最好放在有土的地方，因為土壤中含有很多微生物，會促進白酒乙酸乙酯的形成。不要埋在土壤當中，這是一種錯誤的存儲方法。
回答者:白酒釀造人
1.需要選擇密閉性較好的容器裝酒，可選擇陶瓷的壇子，因為陶瓷的壇子裡的礦物質對能使白酒的品質更好。且壇子不宜過大，這是重點，不然酒的溫度不均衡。裝酒時不宜裝得過滿，如果溫度太高酒容易溢出，裝好酒後要確保壇子密封完好，可用保鮮膜將瓶口仔細包好，等要喝酒時再將其拆開。
2.恒溫、恒濕最有利於白酒的自然老熟。一般溫度二十度比較合適，溫度過高白酒會蒸發，溫度過低又會影響到酒的儲存效果。
我是白酒釀造人，希望對你有幫助謝謝
回答者:董人財得人財德天下
選擇可以存儲20年以上，而且時間越久越醇香的酒，需要了解 高度白酒：50度以上為高度，高度酒一般由純糧食釀造，更適長期收藏。50度以下的低度酒酒精很容易揮發掉，無法長期保存，純梁釀造酒是根本。不管什麼香型，最根本的是必須是純梁釀造，無任何添加
醬香型白酒：醬香酒在工藝上比其他香型的酒更為復雜，存放時間越長，口味提升的效果更明顯，比較適合長期存放和收藏 高度白酒是保證。存放白酒，必須是高度白酒，醬香型白酒53度，濃香、清香最好存60度以上。存放時間越長，口感和質量更加協調、醇厚、柔和，更加醇香。
有效儲存 儲存白酒的基本條件是：恒溫恒濕、通風、避光，無太陽直射。具體細節如下：1、散裝酒：建議用陶壇密封存儲 2、瓶裝酒：原裝保存，可用生膠帶封瓶口，做防揮發處理， 3、南方注意防潮，酒擺放要遠離墻面和地面，用塑料板區隔。北方，遠離暖氣片，避免溫度過高，同時遠離窗戶，避免內外溫差過大影響酒質
4、保持恒溫恒濕，選擇倉庫保存可安裝空調，相對溫度25度左右，濕度控制在70%為宜 5、靜置：固定存放位置，切勿經常挪動和移動 6、家中存放，遠離小孩和寵物
回答者:徐州小丁的工地生活
首先酒分很多類：
釀造酒：像啤酒、葡萄酒這些。
蒸餾酒：白酒，白蘭地，威士忌這些。
預調酒：百利甜一類加入其他飲料成份的酒。
想常年保存，所有的酒最理想的環境是恒溫，最好在10-15度左右，恒濕，陰暗條件，這些是專業條件的酒窖才有或者天然地窖山洞。
但烈酒的的條件可以差一點，比如就放在家庭條件下展示。
對於釀造酒就會嚴格些，對於普通消費者。可以放在家中的床下，這裡陰暗，也免受打擾。
回答者:熙餐哥哥
首先，白酒儲存時，盛酒的容器最好選用壇子，壇子自身含有多種礦物質，用它來裝酒能經久保持酒的香味，會令酒更香更醇，促進酒的老熟。而存放的地點最好是地下，因為地下是溫度變化不大的環境，基本保持常溫。rr其次，酒精有揮發性，時間長了會跑掉不少，最好用蠟將瓶口封住，這樣密封性更好，就可以保存很長時間了，儲存白酒除了要在陰涼通風、避免陽光直射的地方外，溫度不宜超過30℃，過高的溫度瓶蓋容易腐爛。rr對於未開封的酒《除紅酒外》可以選擇先把瓶口擰緊，然後用家裡常用的蠟融化後把瓶子封口即可。
回答者:難以置信aa
純正的中國白酒采取傳統工藝，選用純糧釀造，沒有任何人為的『加香勾兌』成分，若要做到適合儲藏則需固態發酵，發酵期長，酒度較高《通常在50度以上》等條件。r 只要密封較好,酒是越存越香,口感也會很好.但在玻璃瓶裡存儲的話,變化不大,要在瓦或瓷裡的低溫密封就好了r 在白酒的多種香型中，以醬香型白酒最易儲藏。用於盛酒的容器最好選用壇子，壇子自身含有多種礦物質，用它來裝酒能經久保持酒的香味，會令酒更香更醇，促進酒的老熟。
回答者:拾貳食品
儲存白酒最好就有地窖咯，15度左右的溫度。沒有這種條件的在家裡儲存就盡量避免陽光直射，陰涼一點的地方就可以。開過的白酒就不可以哈。
回答者:洋河鎮酒哥
白酒《純糧酒》長期儲存，最好還是選用陶土壇密封儲存，關鍵就是陶土壇不能滲酒，壇口一定要密封好。具體陶土壇存酒的好處可以上網查一下。