清酒和白酒一樣味道嗎??《問答》


回答者:用戶4744463453441

味道不一樣,口感相差十萬八千裡。

中國白酒多以高粱、糯米、大米釀制白酒。

日本國酒—清酒多以大米釀制。

日本很久以前就有婦女用口咀嚼大米反復多次用這種方法釀酒。

有關日本酒的神話有八歧大蛇和須佐之命男等。

到了公元6至7世紀從中國傳來用真菌和大米造酒的技術,這一技術後來經過日本釀酒師改良以後又變為日本獨特的造酒法。