回答者:遠見卓識孔雀9Q
一般高粱酒兩次發酵的話還是挺好喝的，一次發酵也好喝，兩次發酵更好喝，如果你發酵的越久，發酵的越多是更好喝喲，你要記住，要發酵的久一點，一般要十多年吧，人家發酵那個50多年也行，這樣更好喝，那要經過多次發酵，比如說上千次上萬次都行的，然後這樣的話，發酵的更快，更好的就更有味道。
回答者:ppocai
白酒這個東西我自己特別喜歡，我來跟你說一下白酒可否放置糧食中二次發酵嗎，後肯定是可以二次發酵的，二次發酵之後的味道都是可以變得更加好學而且，是可以變得更加獨特一些的感覺，我覺得就會特別不錯，你可以去試驗一下，我覺得還挺好的
回答者:happiness周
采用兩輪發酵新工藝，即在第一次酒醅發酵成熟後，采用科學的回酒翻砂方法，加入特制的優質大曲和提高酒液品質的有益微生物菌液進行二次發酵，通過雙輪發酵淘汰轉化有害成分，增加易於被人體吸收的有益物質。
然後再進行蒸餾、量質摘酒、分級貯存，經三年以上的物化老熟凈化處理勾調而成。
應該說二次發酵酒的口感體驗：窖香濃鬱，口感協調。
回答者:若棄請徹底ok
二次發酵的高粱酒口感上更柔和，二次發酵的高粱酒少了一些辛辣，多了一份綿柔還有柔情，很多喜歡喝酒的都比較喜歡喝二次發酵的高粱酒