中國一共有多少酒??《問答》

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回答者:用戶4740403551521

-共有63000萬噸左右。這個數據是2019年全國生產的酒的數量。酒有五個品種,有白酒,有紅酒,有啤酒,有葡萄酒,還有黃酒。它們的味道都不相同,有的度數高,有的度數低。但是它們所用的原料不-定相同,釀造工藝更加不同,但是都需要進行發酵處理。



回答者:呵呵0f4u

隻有十大名酒 1.茅臺(國酒,所以排第一.

) 2.五糧液(這個不用說了吧?

) 3.杜康(何以解憂?

唯有杜康.感謝曹操.

) 4.汾酒(借問酒家何處有,牧童遙指杏花村.都知道他家了,他肯定是名人.這裡暫且不討論此杏花村的歸屬問題.

) 5.西鳳酒(神秘而高貴.因其神秘,所以比下面的高出一籌) 6.董酒(歷史悠久) 7.劍南春(總感覺是很暢意的時候適合飲的一種酒) 8.瀘州老窖(比較大眾化的名酒) 9.古井貢(因為某個帝王喜歡,所以沾了點光.可能很多人和那老小子的口味不同呢!但名聲是不敢小瞧的.

) 10.竹葉青



回答者:用戶1926541878281

根據中華網匯總的國家統計局資料 2019年全國白酒產量 為785 9萬千升 ,也就是說2019年全國白酒產量大致為628 72萬噸 國家統計局沒有對白酒 類型進行細分 可知這628 72萬噸白酒應該包含純糧酒 食用酒精 白酒 純量和食用酒精 勾兌白酒三種



回答者:甜舔舔呀

根據國家標準,以高粱、玉米等原料,采用固態釀酒法釀造的白酒,才能稱為純糧酒。純糧酒的價值很明顯,品質高《不易上頭》、工藝復雜《純傳統釀造工藝》、產量低《俗稱五斤糧食一斤酒》。

為了規范白酒市場,國家也制定了相應的區分標準,大致為固液釀酒法、液態釀酒法、固態釀酒法類白酒。除了固態釀酒法之外,其他其實都是摻雜了食用酒精等原料。

很少有企業主動承認他們的酒摻了食用酒精,即使在國家標準裡,這項行為是被允許的《標註為固液釀酒法或者液態釀酒法的前提下》。因此很多人被營銷喝的是純糧食酒,卻會出現宿醉或者第二天其他身體不適。

既然那麼多企業不主動承認他們的酒裡摻了食用酒精,我們就聯合國家統計局、海關總署等權威機構的數據,以2019年所產的白酒為例,來分析一下,中國一年到底能產多少純糧食酒。

根據中華網匯總的國家統計局資料:2019年全國白酒產量為785.9萬千升。

這裡我們做一簡要換算:因為純酒精的密度為0.8g/ml,水的密度為1g/ml,白酒的密度應介於兩者之間。為了簡化計算,以及為了更大程度上地還原純糧酒數量,我們假設1升白酒=0.8千克《其實應該在0.8千克到1千克之間》。那麼我們就可以大致得到以下換算數據:

785.9萬千升≈628.72萬噸

《實際上應高於這個數值》

也就是說,2019年,全國白酒產量大致為628.72萬噸。

國家統計局沒有對白酒類型進行細分,可知,這628.72萬噸白酒應該包含純糧酒、食用酒精白酒、純糧和食用酒精勾兌白酒三種。

眾所周知,除五糧液等少數多糧酒之外,純糧食酒的核心原材料為高粱。即使是五糧液本身,其高粱的比例也占比36%《根據其官方公佈的配方信息》。根據公開資料,2019年,五糧液產酒16萬噸。

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為了簡化整個計算流程和試驗數據,在這裡我們要做一個重要假設:

「假設一」:純糧酒≈純高粱酒《實際上純糧酒產量約大於純高粱酒》

根據中國高粱種植和消費數據,我們可知,中國每年的高粱基本都處在供不應求階段,每年釀酒所用高粱都基本是當年的新糧。在白酒企業不公佈純糧酒產量的基礎上,我們可以通過計算中國每年的高粱產量和進出口量,就可以大致估算,純糧食酒的年產量。

在這裡我們還要引入兩個重要假設:

「假設二」:所有高粱都用來釀酒《在中國實際上應為絕大部分》

「假設三」:2019年純糧酒產量所用的高粱皆為2019年產高粱《實際大致一樣》

根據國家統計局提供的《中國農村統計年鑒》我們查詢到:2019年,中國高粱產量為:

313.7萬噸

根據中華人民共和國海關總署提供的統計資料,我們查詢到:2019年,中國高粱進口量為:

83萬噸

出口量無單一數據。我們再次引入重要假設:

「假設四」:2019年中國高粱出口量為0

根據假設二、假設三和假設四,結合中國2019年高粱產量和進口量,2019年,中國用來釀酒的高粱實際共有:

313.7+83=396.7萬噸

到此,我們可以看到,即使按照1:1的比例釀酒,我們把2019年所有的高粱都拿來釀酒,也不可能生產出628.72萬噸的白酒。

我們再根據行業普遍的說辭,引入一項重大假設:

「假設五」:5斤高粱產=1斤酒

所以,通過簡單換算我們就可知,根據2019年中國用來釀酒的高粱實際數量:396.7萬噸,可以產純高粱酒為:

396.7÷5=79.34萬噸

根據國家統計局資料,中國2019年白酒產量為628.72萬噸,純高粱酒的比例約為:

12.6%

根據我們引入的假設二、假設四等重要影響結果的數據可知,2019年,中國純糧食酒的產量肯定遠遠小於12.6%這個數值。

2016年,中國酒業協會秘書長宋書玉說:『純糧食酒約占整個白酒產量的10%以下』這與我們的研究結果不謀而合。

所以,拋開品牌來看,我們能喝到真純糧酒的概率,在10%以下。

全球范圍來看,中國白酒是耗糧率最高、工藝最復雜、產香最有特色的一類酒精飲料。自古以來,每逢兵荒馬亂,華夏大地都會實施一輪輪的禁酒令。在中國,禁酒令的實質,是減少糧食的工業化,特別是白酒的釀造。因此在這個基礎上,不少釀酒藝人推陳出新,研制出了多糧的釀酒組合,豐富了中國白酒的品類,也減少了對單一糧食的依賴。

時間走到現代,我們始終處於一個不缺酒,缺好酒的時代,但從我們的統計數據來看,這條路並不好走。