回答者:用戶3742353428851243
清酒：古時在濁酒中加入石炭，使其沉淀，取其清沏的酒液飲用，於是便有了『清酒』之名。 古人的釀酒技術差，酒裡有酒糟，故濁。 濁灑:濁酒是與清酒相對的。清酒醪經壓濾後所得的新酒，靜止一周後，抽出上清部分，其留下的白濁部分即為濁酒。， 濁酒的特點之一是有生酵母存在，會連續發酵產生二氧化碳，因此應用特殊瓶塞和耐壓瓶子包裝。裝瓶後加熱到65℃滅菌或低溫貯存，並盡快飲用。此酒被認為外觀珍奇，口味獨特。 濁酒還有謙虛的表示，相對的是喜酒、好酒等，古時候客人來了，便會對客人說：請你喝杯薄酒、濁灑，去別人家喝的時候則會說『好酒』《曹魏時，曹操禁酒甚嚴。當時人諱說酒字，把清酒叫聖人，濁酒叫賢人。尚書郎徐邈私飲沉醉，對人稱中聖人，猶言清酒。》