白蘭地和白朗姆區別??《問答》


回答者:一葉晨薈

白蘭地:白蘭地通常被人稱為『葡萄酒的靈魂』。

世界上生產白蘭地的國家很多,但以法國出品的白蘭地最為馳名。

而在法國產的白蘭地中,尤以幹邑地區生產的最為優美,其次為雅文邑地區所產。

白蘭地釀造工藝精湛,特別講究陳釀時間與勾兌的技藝,其中陳釀時間的長短更是衡量白蘭地酒質優劣的重要標準。

貯存酒所使用的橡木桶來自於幹邑地區利穆贊和托塞斯兩個地方的特產橡木。

朗姆酒:朗姆酒,是以甘蔗糖蜜為原料生產的一種蒸餾酒,也稱為糖酒、蘭姆酒、藍姆酒。

原產地在古巴,口感甜潤、芬芳馥鬱。

朗姆酒生產的原料為甘蔗汁、糖汁或糖蜜。

再通過原料預處理,發酵,蒸餾,再進入第二較小的蒸餾柱進行冷卻、液化處理。

根據酒精所含香料元素的比重分別提取酒的香味。