貴腐酒深度解析??《問答》


回答者:汪窮酸

貴腐酒是的一種很珍貴的甜葡萄酒,因利用附著於葡萄皮上被一種稱之為『貴族黴』的作用釀制而成,故名『貴腐酒』。

貴腐酒的問世純屬偶然,也可以說帶有很大的必然性。有一年因葡萄收獲得太晚了,受『貴族黴』感染的葡萄呈半腐爛的幹癟狀態。通常人們隻能將其遺棄了,但有位名叫的匈牙利果農卻利用它釀成了口味異乎尋常的甜酒,被人們稱之為『帝王葡萄酒』。