日本清酒等級劃分？？《問答》

回答者:小小蝦米愛吃魚

日本清酒一般按精米步合率分4級：

1純米大吟釀《大吟釀》，精米步合率50%以下，口感平滑，屬於頂級清酒；

2、純米吟釀《吟釀》，精米步合率60%以下，芳香清爽；

3、特別純米《純米》，精米步合率60~70%以下，豐厚醇和；

4、特別本釀造《本釀造》，精米步合率60~70%以下，清爽甜美。