二鍋頭和高粱酒有什麼區別？二鍋頭和高粱酒有？？《問答》

回答者:用戶1597728928891

顧名思義，『二鍋頭』就是原材料在經過第二鍋燒制時的『鍋頭』酒，這酒最為純正、無異味、濃度雖高卻不烈，真的醇厚綿香。

如果隻取60度的酒，並把它裝壇密封於地下，經過長時間醇化，那樣的酒就更好喝了，就是有名的『窖酒』了。二鍋頭制造的原材料裡有小麥、高粱、玉米等等，還有輔料，如玉米秸、玉米核、麥麩子和米糠等等，廣義上講是高粱酒的一種。