回答者:彭祖老漢
黃酒：是中國的民族特產，也稱為米酒，屬於釀造酒，在世界三大釀造酒中占有重要的一席，釀酒技術獨樹一幟，成為東方釀造界的典型代表和楷模，它是一種以稻米為原料釀制成的糧食酒，不同於白酒，黃酒沒有經過蒸餾，酒精含量低於百分之二十不同種類的黃酒顏色亦呈現出不同的米色、黃褐色或紅棕色；
清酒：原產地在日本，是以大米與天然礦泉水為原料，經過制曲、制酒母、最後釀造等工序，通過並行復合發酵，釀造出酒精度達百分之十八左右的酒醪，之後加入石灰使其沉淀，經過壓榨就成制得清酒的原酒，但清酒原酒不是清澈透明的。
回答者:博學的楓葉r9
一、源頭不同：
1、黃酒源於中國，且唯中國有之，與啤酒、葡萄酒並稱世界三大古酒。約在三千多年前，商周時代，中國人獨創酒曲復式發酵法，開始大量釀制黃酒。
2、日本清酒，是借鑒中國黃酒的釀造法而發展起來的日本國酒。
二、主要原料不同：
1、中國黃酒主要原料：稻米；
2、日本清酒主要原料：米，水，酵母；
三、口味不同：
1、中國黃酒香氣濃鬱，甘甜味美，風味醇厚，並含有氨基酸、糖、醋、有機酸和多種維生素等，是烹調中不可缺少的主要調味品之一。
2、日本清酒雖然借鑒了中國黃酒的釀造法，但卻有別於中國的黃酒。該酒色澤呈淡黃色或無色，清亮透明，芳香宜人，口味純正，綿柔爽口，其酸、甜、苦、澀、辣諸味諧調，酒精含量在15%以上，含多種氨基酸、維生素，是營養豐富的飲料酒。