武漢清酒是什麼？？《問答》

回答者:阿妍2022

在武漢，清酒的原料是糯米發酵的生酒釀，然後加水沖泡煮開後就叫做「清酒」，酒氣微淡，香甜中有一點澀，特別解膩。到了天熱的時候，早餐店裡還會供應冰的。開水將攪打好的雞蛋液沖成蛋花，加入酒釀和白糖，又成了「蛋酒」。

冰冰涼涼的清酒，帶一點米酒特有的酸甜，是炎熱的武漢夏天過早的最佳飲品~