白蘭地伏特加有什麼區別??《問答》


回答者:地球左邊

白蘭地,伏特加,威士忌所采用的原料及釀制工藝不同,具體為:

1、白蘭地屬於烈酒的一種,通常我們所稱的『白蘭地』專指以葡萄為原料,經發酵、蒸餾、陳釀等工藝所制成的烈酒。從廣義上講,白蘭地所采用的原料並不僅僅局限於葡萄,可以是以任何水果為原料,經發酵、蒸餾、陳釀後制成的烈酒。

2,伏特加的釀造方法以馬鈴薯、玉米、大麥或黑麥為原料,通過蒸煮的方法,先將原料中的淀粉進行糖化,再采用蒸餾法蒸餾出酒度含量高達96%的酒液,完成後使用木炭進行過濾,吸附酒液中的雜質,裝瓶前再用蒸餾水進行稀釋,最終的酒精含量約為40%-50%。

飲用方法:

1、白蘭地,可作消食酒,可作開胃酒,可以不摻兌任何東西”凈飲”,也可以加冰塊飲,摻兌礦泉水飲或摻兌茶水飲,對於具有絕妙香味的白蘭地來說,無論怎樣飲用都可以。究竟如何飲用,隨各人的習慣和所好而異。一般來說,不同檔次的白蘭地,采用不同的飲用方法,可以收到更好的效果。

2、伏特加,俄羅斯人喝伏特加的酒杯大多是200至300毫升的大杯子。飲用伏特加之前先要把它放進冰箱冷凍一下,這樣口感更好。喝伏特加喜歡一口喝幹,有多少喝多少,直到喝倒。另外,也可將伏特加酒加濃縮果汁或兌其他軟飲料或低度酒混合而成,長杯盛放