回答者:秋景賦
葡萄酒能爆曬嗎？
葡萄酒是肯定是不能暴曬的，如果暴曬了，它就會變質變味了。
所有喝過葡萄酒的人都是很清楚的，葡萄酒應當在低溫下儲存，如果是高溫的情況下是不適宜存放的，那更談不上拿去暴曬了，除非是傻子才會這麼幹。
要不然就是有人要做實驗。
回答者:手機用戶98942153461
謝邀，首先要注意到的是是否透氧，那一般來說開瓶的酒都會透氧，不論是旋蓋還是木塞。
另外就是環境溫度濕度，不不可過於暴曬或潮濕。
那麼剩下的就很簡單了，這瓶酒在釀造過程中是否過氧化？
在釀造過程中多多少少都會經過氧化，但蒸餾過後的酒對氧化的抵抗力比較強，根據法國烈酒法典蒸餾酒最高可以陳釀45年，這個一般來說只要儲存妥當就可以一直使用，但低沸點的香氣會有所揮發，也就是聞到的香氣會比較淡。
而發酵酒，比如葡萄酒，香檳，啤酒則開瓶後保質期較短，是因為快速氧化導致酒體失去平衡而變酸。
陳年的葡萄酒醒酒的原因是為了氧化復蘇，因為他們太久沒有呼吸過了會比較生澀，但醒酒過度就gg了。
但也有保質期長的發酵酒，黃酒，雪莉波特馬德拉馬薩拉，這些發酵酒在生產過程中直接過氧化《生物老熟法》所以相應的保質期及開瓶後的存放時間變長，但也要細分種類，有的常溫儲藏有的要低溫貯藏《fino sherry》馬德拉酒還被稱為不死之酒呢 ，多得可以存放一百多年而不變質！要po自拍，因為我騷啊嘻嘻嘻
回答者:用戶2792366161528254
做葡萄酒不可以在陽光下曬，雖然這樣做可以加快發酵的速度，但是會讓葡萄酒損失果香。
自釀葡萄酒注意事項： 1、 如果是自釀紅葡萄酒建議控制在25-30度，如果是自釀白葡萄酒控制在18-20度。
2、發酵時並不需要過度的密封，發酵過程會產生大量二氧化碳，過度密封容易導致容器爆炸的危險，建議安裝發酵管，以便容器內氣體的排出。
另外酵母在發酵過程中其自身的繁殖也是需要微氧的，色素與單寧結合成穩定的顏色也需要有氧氣的參與，否則顏色會退化。
3、第一次發酵需要進行攪拌，建議一天攪拌1-3次。
在攪拌的過程中需將浮在上層的葡萄表皮壓倒酒液下，以便於浸泡浸漬出葡萄皮上的單寧、色素等酚類物質。
4、通常自釀紅酒的發酵周期在25天左右。
發酵主要分為兩步，第一步是將葡萄糖份轉化到酒精，需7天左右；第二步是將蘋果酸乳酸的轉化，需15天左右。